1和三七能增加肝外器官血流量，改善肝臟微循環功能，保證細胞器的氧氣和營養供應，提高肝細胞的解毒排毒功能，使受損的肝細胞及其膜更容易恢復，促進肝細胞再生。
2.能消除血液的濃、粘、聚、凝，改善肝臟循環，增加血流量，從而增強缺氧耐受力，改善組織缺氧，降低組織耗氧量。
3.由於三七可以修復受損的肝細胞，對丙氨酸氨基轉移酶和天冬氨酸氨基轉移酶的升高有顯著的治療作用，使其恢復正常。
4.三七能降低血脂，促進蛋白質和肝臟DNA的合成(核酸糖代謝)，對血糖也有雙向調節作用，對脂肪肝有顯著的治療作用。
5.能擴張肝內膽管，增加膽汁的分泌和流量，從而達到消除黃疸的治療效果。
6.三七能抑制肝膠原的合成，促進肝膠原的降解，抑制肝中央靜脈下成纖維細胞和星狀細胞的增殖，減少膠原纖維的形成，從而延緩防止肝纖維化的進程，促進已形成的纖維化的降解和吸收，從而具有抗肝纖維化的作用。
7.三七具有免疫調節劑的作用，與人參相似，可使過低或過高的免疫反應恢復正常，而不幹擾機體正常的免疫反應，對免疫性肝損傷有明顯的治療作用。
擴展數據:
三七有非常好的止血、活血、散瘀、止痛的作用。壹般有跌打損傷時，人們會服用壹些含三七的中藥。很少有人知道三七對防治心腦血管疾病也很有優勢。
中國中醫科學院西苑醫院的張國喜教授說，三七具有非常強的促進血液循環的作用，這使它在預防和治療心血管疾病方面獨樹壹幟。三七能明顯降低動脈血壓和外周血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心臟耗氧量，使血液循環更加順暢，從而預防心腦血管疾病的發生。
平時很多人也知道三七的藥理作用，但是沒有正確食用。有人從藥店買三七原料燉雞或者做湯。這種方法並不能使三七的藥效更好的發揮和被吸收。
對於很多想要預防心腦血管疾病的中老年人來說，最好的辦法就是吃壹些三七。建議每天吃5g以下的熟三七，可以壹次，也可以分幾次吃，尤其是在冬季心腦血管疾病多發的季節，吃三七可以起到非常好的預防作用。在湯裏加點三七也能起到滋補的作用。
對於部分心腦血管疾病患者，每天5克以下的劑量可能無法滿足治療需要，建議在醫生指導下進行調整。
人民網-三七就應該這麽吃，效果最好。大多數人都不知道。