首先，油燜大蝦
1，料酒壹勺，醬油兩勺，蠔油壹勺，醋壹勺，糖半勺，番茄醬半勺，水半碗。
2、油熱，蔥姜蒜爆香。
3.加入蝦仁翻炒至變色，當然也要調醬料。
4.煮至濃稠，撒上蔥花。
第二，蒜蓉大蝦
1，蝦頭和蝦線，加入壹勺醬油和壹勺料酒，腌制10分鐘。
2.蒜末和小米辣香，蝦仁翻炒均勻，倒入沒蝦仁的水煮5分鐘。
3、加入壹勺生抽，壹勺蠔油翻炒均勻收汁。
第三，攪拌大蝦
1，姜、蔥在鍋中鋪開。
2.放大蝦。
3.壹點鹽和胡椒。
4.兩勺料酒。
5、蒜末、蔥花、小米辣。
6、醬油2勺，陳醋1勺，香油1勺，涼開水適量。
7.蓋上蓋子燉5分鐘。
8、去殼拌勻。
四、蒜蓉黃油蝦
1，蝦殼開背。
2、姜絲、料酒壹勺、辣椒粉壹勺、蒜末適量、黑胡椒適量。
3.抓勻腌制15分鐘。
4.放入黃油，煮至融化。
5.將蝦煎至兩面變色。
6.幹辣椒適量，蒜末適量。
7、糖少許，料酒壹勺翻炒。
8.在鍋上撒上歐芹。
五、辣椒炒蝦仁
1，蝦頭到蝦線。
2、姜椒小米辣香。
3.加入蝦，煎至變色。
4、加入壹勺醬油。
5、醬油半勺。
6、蠔油壹勺。
7、料酒壹勺。
8、少許鹽翻炒均勻。
9.加入半碗水，煮3分鐘，收汁。
六、椒鹽蝦
1.將蝦去皮，開背去掉蝦線。
2、兩勺醬油。
3、料酒壹勺。
4、胡椒粉適量。
5、姜、蔥、鹽。
6.抓勻，腌制20分鐘。
7.兩個雞蛋。
8.玉米澱粉適量。
9.攪拌均勻。
10.腌蝦裹上面糊。
11，七成油溫，煎至金黃色。
12，取出撒上辣椒粉，鹽和胡椒粉。
七、糖醋蝦
1，壹勺醬油。
2、老陳醋壹勺。
3、蠔油壹勺。
4.三勺番茄醬。
5.兩勺糖。
6.將壹勺澱粉與水混合。
7.蔥姜蝦。
8.加壹勺料酒。
9.加壹勺醬油。
10，加壹勺蠔油。
11，加入胡椒粉和鹽。
12，抓勻腌制20分鐘。
13，玉米澱粉+雞蛋攪拌成面糊。
14，面糊裹蝦。
15，油溫七成，蝦炸至微黃，再放熱油中炸至金黃。
16.糖醋汁燒開，倒入蝦仁，拌勻，撒上芝麻。
八、蝦仁炒豌豆
1，蔥姜蝦仁，1大勺醬油，料酒，蠔油10分鐘。
2，醬在文案裏。
3.將豌豆浸泡壹分鐘，然後取出。
4.將蝦翻炒至變色。
5.倒入豌豆翻炒半分鐘，然後倒入醬汁。
6、翻炒均勻收汁，撒上芝麻即可食用~