導語:燉羊肉的時候，調料總是撒得到處都是？難怪羊肉的味道不好吃。我教妳正確的方法。
秋冬進補，就吃羊肉，羊肉有很好的驅寒作用，很適合這個季節。
燉羊肉最常見的方法就是簡單的用白蘿蔔燉。好吃又滋補，營養更健康。因為羊肉本身就有香味，所以很多人燉羊肉的時候總會在周圍放各種調料，但其實這樣做是不對的。反而更容易刺激羊肉的氣味。如果掌握了正確的方法，燉羊肉不僅會有香味，而且不會有臭味。
白蘿蔔燉羊肉；
備用食材:白蘿蔔1個，羊肉300g，蔥1根，姜1根，胡椒粉1小把，鹽少許，枸杞10g；
制作流程:步驟1、羊肉用清水洗凈切塊，提前用清水浸泡半小時，放入放血水中浸泡，用流動水沖洗幹凈，控幹待用；
第二步，鍋中加水，放入羊肉，同時放入幾片姜，開始放入冷水中焯水。鍋燒開後，繼續煮1分鐘，取出羊肉，用溫水沖掉浮沫；
第三步，將煮好的羊肉放入燉鍋，壹次性加足水，開始燉湯。將蔥花和姜片壹起放入鍋中，加入壹把花椒粒，大火燒開後轉小火；
第四步，在煲湯的過程中，白蘿蔔洗凈切塊，枸杞提前用清水浸泡。羊肉燉了差不多半個小時後，加入白蘿蔔塊和枸杞，繼續燉；
第五步，總時間* * *壹小時。羊肉燉軟爛，白蘿蔔煮熟後，根據個人口味加鹽即可。
總結:羊肉對祛寒補虛、開胃健身等都很有幫助。，尤其是秋季，可以提高人體的抗病能力。錯過了這麽好的食材，真的很可惜。羊肉可以和各種食材壹起燉，冬瓜、白蘿蔔都是不錯的選擇。可以根據個人喜好搭配。燉羊肉的時候，妳只需要記住不要到處放香料，要選對方法。羊肉的口感會變得更好，讓人吃起來更美味，更有營養。秋天經常用白蘿蔔做鮮菜，燉羊肉味道更好。