電磁爐怎麽做飯？
1.電磁爐在使用時，燒水或煲湯時不要蓋緊鍋蓋。原因是電磁爐熱效率太快，水不壹會就沸騰了。如果蓋的太緊，水容易溢出，流入電磁爐體內，容易造成短路，損壞電磁爐。任何電器都怕水。
2.清潔電磁爐時，註意不要用太濕的布擦洗。面板太臟的時候，用毛巾沾點牙膏用力擦洗就行了，沒必要用鋼珠之類的東西擦洗。
3.廚房定期消滅蟲子，如蟑螂和其他不衛生的動物。也可以在機器底部的風扇口貼上滅蟑螂的藥物或者樟腦丸，因為蟑螂非常喜歡電磁爐電路裏松香的味道。
4.鐵鍋第壹次使用時，開小火，用壹塊肥豬肉在鍋內來回擦拭。
時間越長越好，半小時以上最好。然後用青菜擦幹凈，可以提高鍋的使用壽命。5.用電磁爐做飯，鍋必須先上油再開機，沒上油不能開機。因為電磁爐熱效應太快，沒上油就開了，鍋底容易變形，這樣鍋和電磁爐接觸面小，火力不會很大。可以參考電磁爐加熱原理。
6.電磁爐不用時，拔掉電源線。遇水用吹風機吹幹，吹久了，放在太陽下晾幹。
竈具和鍋碗瓢盆的搭配，功率的選擇也要有講究，凹型電磁爐最好選擇2000W，不要太大也不要太小。2000 W-2400 W的平凹電磁爐都很實用。我們以壹片美味的鮮筍鮑魚為例。先準備材料:四只鮮鮑魚，洗凈切片，拌料酒、生抽和姜絲，壹個大蒜，五個蔥花，兩片蘆筍，辣椒絲(可選)。用平凹兩用電磁爐和原裝生鐵炒鍋炒菜，不銹鋼炒菜勺。將鍋放在爐子上，打開，設定溫度為180℃，將火力調至9，加入少許油，油出來時加入壹半辣椒絲，翻炒後倒入鮑魚片，轉勺15秒出鍋；多壹點油，
將辣椒、蔥、蒜、筍放入油中煸炒，然後放入鮑魚片，加鹽翻炒3-5秒，然後停鍋，壹盤美味健康的菜馬上出爐。用電磁爐做飯，控制油溫和火力非常方便。即使是新手也能壹步壹步做出廚師級別的菜，但是電磁爐的溫度控制和火力控制目前還是不夠人性化。加熱部分集中在直徑10-12 cm，每次烹飪量要控制在略大於14 cm。炒菜的油溫不要超過200℃，這樣炒出來的菜才好吃又健康。
如何用電磁爐做飯？