對於現在的人來說，山藥只是壹種普通的食材，可能很少有人知道，它還是古代醫書中記載的壹味草藥，功效很多。雞肉味道鮮美，營養價值高，非常適合進補。那麽，山藥燉雞湯有哪些功效呢？和小王壹起看看吧。
方法壹
材料:雞肉600g，山藥200g，枸杞20g，蔥適量，鹽適量，料酒適量，姜片適量。
練習:
1.山藥去皮後立即用清水浸泡，土雞洗凈瀝幹，雞塊用冷水剁入鍋內，用武火煮沸，用料酒煮2分鐘，取出，用溫水沖掉雞塊表面浮沫和雜質。
2.將洗凈的雞塊放入砂鍋中，加入足量熱水，放入蔥、姜片燒開，小火慢燉40分鐘，放入山藥塊繼續小火慢燉，燉至山藥軟爛，加鹽調味，起鍋前五分鐘撒上洗凈的枸杞。
方法2
材料:雞腿半個、山藥半個、胡蘿蔔半根、鮮香菇2個、姜1根、枸杞8-12個、小蔥8-12根、料酒2大勺、鹽少許、白胡椒粉半勺、胡椒粉壹把、幹辣椒3-5個。
山藥燉雞湯的做法:
1，準備好所需食材，蘑菇要大，胡蘿蔔可以整體用，有蔥就用大蔥。雞腿用冷水沖洗幹凈，取壹個幹凈的鍋，倒入半鍋冷水，把雞腿放進去。家裏的刀不能剁，只能大塊放。如果妳身體強壯，有條件，就把它剁成小塊放進去。將洋蔥分成兩份，壹份切成三份放入鍋中，另壹份留作備用。將料酒、胡椒粉和姜放入鍋中煮開。
2.當淹沒雞，處理其他成分。蘑菇換刀的話，可以壹分為四，也可以不切直接切。將山藥去皮切成滾刀塊，用冷水浸泡。小蔥洗凈，打個結。將生姜切成厚片。去死吧，胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊。
3.煮至濃稠，繼續煮3分鐘。用筷子取出大塊雞肉，切碎。(如果已經剁碎了，就先夾出來放在盤子裏。)倒掉水，再灌半壺水。燉30分鐘，去掉鍋蓋，用勺子攪拌，加入白胡椒、鹽、枸杞，不要蓋，繼續煮5分鐘左右。
營養價值:
1.山藥是壹種藥食同源的食物，可以入藥，也可以烹飪。《本草綱目》記載山藥能治諸虛，補心氣不足，益腎健脾和胃。山藥沒有怪味，和雞肉壹起燉。湯原汁原味，味道鮮美。經常喝它有很好的保健作用。
2.雞肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E、煙酸等成分。適量吃雞肉對身體有好處。