(這是別人的回答~)
還有~
富含維生素a的食物:
紅黃色的食物,如胡蘿蔔、柿子、紅薯、杏子等,富含β-胡蘿蔔素,在體內可分解為維生素A。此外,多吃乳制品、雞蛋、魚肝油、動物肝臟等食物也可以補充維生素a。
富含維生素B1的食物:
維生素B1主要存在於胚芽、米糠、麩皮中,精加工容易被破壞。所以在準備食物的時候,壹定要品種多樣,粗細搭配才有營養。
富含維生素B2的食物:
動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類和壹些蔬菜,如雪裏紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜可以提供維生素B2。
富含維生素B6的食物:
許多食物富含維生素B6,肉類食物如牛肉、雞肉、魚和動物內臟,全谷物食物如燕麥、麥麩和麥芽,豆類如豌豆和大豆,堅果如花生和核桃。
富含維生素B12的食物:
只有肉類食物含有維生素B12,所以準備好的食物壹定要和素食搭配均勻。
富含維生素c的食物:
青菜、韭菜、菠菜等新鮮蔬菜和橘子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等新鮮水果是維生素c的最佳來源。
富含維生素d的食物:
自然界中只有少數食物含有維生素D,但日光浴能促進體內維生素D的合成。所以要堅持補充魚肝油滴劑。
富含維生素e的食物:
小麥胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油、豆類、粗糧等食用油都是維生素e的重要來源。
參考資料:
冬季飲食的四個原則