傳統的面條是把好壹點的蕎麥面放在被窩裏，把面條擠到鍋裏吃。蕎麥粉本身含糖量少，膳食纖維多。有利於腸道消化，經常烘焙對糖尿病患者效果明顯。樂和在我們家吃了很長時間，在夏天和涼菜壹起吃。
這個季節選擇羊血樂和，不嫩滑麻辣，樂和成為中國西部和華北地區的特色小吃。壹般來陜西度假的人都能在餐廳吃壹碗，有特色，難忘。今天這道羊血筋嫩軟，清香可口，營養全面，味道鮮美。現在我向大家推薦“羊血樂和”的做法，喜歡的朋友可以借鑒壹下食譜。
羊血樂和菜:幹樂和1大波浪，6個蒜苗，1小把賴襄，壹塊豆腐，壹盒益氣養血，鹽，白胡椒，味精，米醋，醬油，油潑辣椒，骨湯。練習:
第壹步，準備必要的主食。食物是根據家裏的攝入量提前準備好的。燒開壹鍋熱水，將幹樂和放入鍋中煮5分鐘，直到變軟。馬上撈起冷水焯幾下，瀝幹水分，把準備好的豆腐和羊血保留，然後切成小條。
第二步，把香蒜苗挑幹凈，切成段，放在盤子裏備用。將豆腐條放入鍋中煮3分鐘，去除豆腥味後撈起。同樣將羊血放入鍋中，加入少許米酒和少許鹽，放入羊血條中，在水中浸泡2分鐘，撈起。食物準備好了，成品做好了。骨頭湯是提前準備好燒開的，沒有用熱水代替的骨頭湯。
讓樂和再在水裏泡壹泡，放入碗中，放入適量的水、豆腐和羊血，撒上香蒜芽，逐漸調味，加入少許鹽、白胡椒、味精、米醋、醬油、油和胡椒粉，然後將熱水倒在盤子上，湯壹定要煮開，才能得到蒜苗和香蒜的香味。攪拌均勻後，就可以吃了。吃鮮筋湯，舒服又好吃。