壹、水煮蝦:
1，姜蔥打基礎。
2、放蝦。
3.倒入兩圈料酒。
4.用中火煨6分鐘。
5、蒜末、蔥花、小米椒。
6、醬油2湯匙。
7、1湯匙陳醋。
8，1關於香油。
9、有點涼白開。
10，充電中。
二、油燜大蝦:
1，1湯匙料酒。
2、醬油2勺，醬油半勺。
3，1湯匙香醋。
4、1湯匙蠔油。
5、1大勺番茄醬，半勺糖。
6、適量冷水拌勻。
7、蝦洗凈去蝦線蝦槍蝦須。
8.用熱油炒香蔥、姜和蒜末。
9.倒入蝦。
10，炒至變色。
11.倒入準備好的醬汁。
12，炒至濃稠收汁，撒上蔥花。
三、糖涼蝦:
1，蝦線+蔥姜+1大勺醬油+1大勺料酒+少許鹽10分鐘。
2、醬料:1大勺醬油+1大勺涼拌+2大勺番茄筒+1大勺沙精+1大勺澱粉+半碗水，
3、澱粉和兩個雞蛋。
4、拌成面糊，加入蝦仁和面糊。
5.蝦放入七成油，炸至金黃色，撈出。
6.煮沸調味汁。
7.加入蝦，攪拌均勻。
8、撒點芝麻吃！
四、椒鹽蝦:
1，蝦殼和蝦線。
2.加入大蒜、姜和蔥。
3、醬油壹勺。
4、料酒壹勺。
5、鹽和黑胡椒適量。
6.抓勻，腌制25分鐘。
7.打兩個雞蛋。
8、三勺澱粉，邵東黑胡椒。
9.攪拌均勻。
10，面糊裹鹵蝦。
11，在油熱下將鋼炸至微黃，取出，再次炸至金黃酥脆的細胞。
12.撒上椒鹽、辣椒粉、香菜，即可食用。
五、蒜茸黃油蝦:
1，蝦頭，蝦殼，蝦背。
2、姜絲1大勺料酒。
3、1湯匙辣椒粉。
4.蒜末適量。
5、黑胡椒適量。
6、均勻腌制15分鐘。
7.放入黃油，煮至融化。
8.將蝦煎至兩面變色。
9.幹辣椒適量，蒜末適量。
10，有點白精。
將11和1勺料酒翻炒均勻。
12，撒點香菜，搗爛出鍋。
六、蒜蓉粉絲蝦:
1，蒜蓉小米椒。
2.打成蒜泥。
3.將大蒜加入碗中，倒入熱油。
4、+2大勺淡鹽松醬油。
5、1湯匙蠔油。
6，1茶匙鹽。
7，1茶匙糖。
8.攪拌均勻。
9.粉絲提前泡。
10，繞成壹圈。
11，定盤。
12，蝦去蝦線去殼留小尾巴。
13，在蝦背上切壹刀，中間切壹小口。
14.蝦房穿過中間的洞。
15，做好建模。
16，放在風扇上。
17，均勻塗抹在蝦身上。
18.水燒開，蒸5分鐘，關火燉2分鐘。
19，倒壹勺淡鹽松茸醬油。
20.取出蔥花，倒入熱油。