清蒸奶油蛋羹
材料:雞蛋5個，面粉125克，吉士粉25克，牛奶250克，融化奶油125克，細糖400克。
做法:1，將1個雞蛋壹個壹個的加入材料2中，調整成倔強的形狀。
2.在水中加熱牛奶和奶油，向牛奶中加入糖，攪拌直到糖融化。
3.將1的方法攪拌均勻的蛋糊加入鍋中，用木勺不斷攪拌，加熱至凝膠狀。
奶黃包子是生活中比較流行的壹種包子。以上是邊肖整理的奶黃包子的做法，供大家學習。接下來介紹另壹種包子，壹起來了解壹下吧。
水晶蝦包子
材料:小麥澱粉200g，蝦仁100g，什錦飯(包括玉米、四季豆、蘿蔔)適量，蔥花適量。
做法:1。制作餡料:將蝦剁碎，與什錦飯、蔥花混合，加入適量鹽、味精、胡椒粉、香油、黃酒，腌制30分鐘。
2.和面:將小麥澱粉倒入盆中，燒開開水，沖入小麥澱粉盆中，邊沖邊用筷子攪拌，攪拌均勻，將粉末煮至透明狀。稍微冷卻後，做成包皮。
3.將餡料包在包子皮裏，包好揉成包子形狀，放入蒸籠。
4、鍋內放水，開大火，水燒開後放蒸鍋蒸10分鐘。
包子的風格我就說這麽多吧。做包子的時候，面團可能會比較難做。如果面團不好，會影響包子的口感。
怎麽做包子？
家庭實踐
食材:準備適量的面粉、醋、小蘇打、面肥。
步驟:1。用面粉和面，將適量面粉倒入盆中。
2.繼續添加面粉肥料和水。
3.把面團揉勻。
4.用壹塊布蓋住臉。
5.差不多該發了，就檢查壹下體積有沒有變大很多，面團裏有沒有連氣泡的洞。
6.面團做好後，加入食用堿揉成均勻的長條，然後繼續加工成饅頭用的皮。
7.可以不用面粉肥料，用酵母或者醋。
如何讓包子變軟，是很多人都在考慮的問題。接下來，邊肖將告訴妳如何使饅頭變軟。
包子的軟方法
1.為了健康，我們用了壹半全麥面粉，加了壹半白面粉，倒進盆裏，用筷子在中間戳壹個洞，倒少量水，放適量酵母粉。“適量”可以在酵母包裝上的說明中看到。剛開始可能沒經驗，會有放多放少的問題，不過沒關系。放的少，發酵時間會更長，放的多，也沒什麽影響。關鍵是要看清楚酵母的生產日期和保質期，過期的酵母受不了。
2.壹邊加水，壹邊用筷子攪拌，直到面粉變成片狀。
3.用手將面團揉成“三光”，面光、盆光、手光都可以。
4.在面團表面抹些水，保持濕潤。
5.蓋上蓋子，讓它在溫暖的地方發酵。
6.發酵時間取決於溫度，夏季較短，冬季較長。面團體積增加到原來的兩三倍就好了。
7.為了測試發酵是否成功，妳可以用手指蘸壹些面粉，在面團上戳壹些洞。如果孔洞馬上反彈，說明發酵不夠，還需要發酵；如果面團表面塌陷，說明發酵過度，面團會有酸味，可以用堿中和，比如小蘇打。
8.檢查面團內部，會有蜂窩孔。