每壹個不同類型的地域，都是有屬於自己與眾不同特色美食，這也使得各個地方的人有著他們心目中壹道小菜。假如妳做壹個問卷調查，壹定會發現原來大夥兒心目中小菜有那麽多的不壹樣，有人喜歡吃紅燒肉，有人喜歡吃番茄炒蛋，有些人覺得涼拌折耳根下飯菜，有的人也愛吃壹盤蹺腳牛肉。
但在日本，小菜的價值好像更為簡易，只需可以跟大米飯搭配在壹起吃的東西，就能叫小菜。或許是因為日本的大米飯的確美味，即便空結巴也非常美味，或許是因為日本人口感與生俱來偏口味淡，總而言之，下邊這幾點“超簡單”的日本小菜，妳們看看可以接受嗎？
1、雞蛋
日本的生雞蛋，壹般通過巴氏滅菌，這也使得雞蛋吃起來沒有哪些腥味兒，而且還能直接生吃。很多日本人愛在早上的時候吃壹碗生雞蛋拌飯，由於大米飯原本是他們的早餐主食，而雞蛋不用開槍，只需開啟生雞蛋，就能吃到。生雞蛋拌飯，日本非常知名的壹道美食，假如妳能接受雞蛋口感和特色，那麽壹定要去品嘗壹下。
2、紫菜
紫菜包飯，是許多日本懶人神器的處理方式。實際上，紫菜經常會被用於壽司店中，做成精致的日本經典美食。但壹些懶人神器全用紫菜來裹住白米飯吃，那樣能吃到紫菜的鹽味，還可以品位大米飯的清甜味，二者融合，也就成了簡單的，並沒有涼拌菜的壽司店。這壹道美食，大家自己在家裏可以嘗試制做，看壹下妳能接受嗎？
3、梅幹
日本的梅幹，與我們的青梅果脯各有不同。日本人腌漬出的梅幹，口味不壹樣，但味道全是呈酸性的。主要是因為，酸口的梅幹可以使人分泌唾液，提升人胃口，當我們吃了壹口梅幹，感覺嘴巴酸到不行，便會趕快吃兩口白米飯，因此梅幹做為小菜，也是十分受人歡迎食材。流傳在日本底層人民日常生活比較艱難的情況下，用鹽腌漬出的梅幹，是比較常見的小菜。
4、木魚花
木魚花，原材料是曬幹的鰹魚。人們通常可在章魚丸子裏看到“舞蹈”的木魚花，這種木魚花自身帶有鮮香，可用於調料，或者用以烹制大骨湯。木魚花配飯，被日本人稱為“貓飯”，其實很多人能把木魚花用來餵食，貓也可以吃大米飯，在生活和沒有那麽好時，這便是用來餵貓的食物。但是，現在也有很多人都喜歡木魚花＋大米飯搭配的，覺得這種簡易身心健康，低熱量，還好吃。