1.蘿蔔洗幹凈去皮
2.切成塊狀
3.榨成汁
4.發酵粉用溫水化開
5.發酵粉與蘿蔔汁摻在壹起攪拌均勻
6.壹邊加面壹邊用筷子攪拌，攪拌成面穗直到沒有多余的幹面
7.用手揉成光滑的面團蓋上保鮮膜放在溫暖處等待發酵
8.面發兩倍大就發好了
9.揉面排氣揉成光滑的面團
10.搟成薄厚適中的大面片放少許食用油
11.把面片上下左右對折把油塗均
12.從壹邊卷成卷
13.切成稍長的塊狀面卷
14.把面卷豎起來每兩個壹組合，有邊的壹面靠在壹起，整理出兩個觸角
15.用筷子在中間稍靠近尾部處輕輕夾壹下（別夾透）
16.輕輕轉動筷子抽出來，壹個小蝴蝶花卷就做好了，像不像壹只小蝴蝶
17.同樣的方法做好其它的
18.屜上抹少許食用油把蝴蝶花卷放屜上二次發酵二十分鐘左右就可以上鍋蒸了
19.開鍋後蒸十五分鐘關火再虛蒸五分鐘就可以出鍋了
蝴蝶饅頭
1.南瓜不用太多了，這麽壹小塊就可以了（8只蝴蝶的量）
2.南瓜切成小片，用蒸鍋蒸熟
3.南瓜蒸熟後，趁熱倒入白糖，用勺子邊搗爛南瓜邊把白糖拌勻
4.放入2克酵母和150克面粉還有適量白糖（放酵母之前確認南瓜已經不燙了）
5.把它揉成面團備用
6.150克面粉加入適量白糖和2克酵母，再倒入清水，清水不要壹次倒完，留壹些給來調節面團幹濕度
7.揉成軟硬適中的面團
8.案板上撒些幹面粉，把面團放在案板上用搟面杖搟開，搟成0.4厘米左右的面片
9.再把另壹個面團也搟成面片，並把白色面片疊在黃色面片上面。白色面片要比黃色面片略小
10.再把它們卷起來，卷緊壹點
11.卷好後用刀切成2厘米左右的劑子，切面上沾點幹粉，然後兩個相對擺在壹起
12.用筷子夾出蝴蝶形狀，依次做好全部蝴蝶胚
13.把蝴蝶胚放在刷了油的蒸籠上，醒發半小時左右。不要放得太密了，留出空間發酵，
14.看到蝴蝶胚大了壹圈就可以開火蒸了
15.蒸10-15分鐘左右，然後關火再虛蒸3分鐘，才開蓋