冬瓜海米湯
材料：冬瓜400克，海米25克，雞蛋1個，鹽適量，香菜少許，麻油5滴，蔥少許，植物油2匙。
做法：
1、冬瓜去皮，下刀要厚壹點，把硬皮徹底去掉，挖掉瓤和籽，改刀成薄片。
2、香菜切小段;雞蛋打散待用。
3、炒鍋燒熱，加入兩匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆，再下入蔥花爆香。
4、沖入適量的開水，下入冬瓜片，大火燒開，轉中小火煮8分鐘，煮至冬瓜軟爛透明，湯色變白
5、加適量的鹽調味，緩緩倒入打散的雞蛋，邊倒邊慢慢用湯勺推，能形成漂亮的蛋花。
冬瓜豬蹄湯
材料：冬瓜400克，豬蹄200克，生姜1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1、豬蹄洗幹凈，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝幹水分。
2、生姜洗凈拍松;冬瓜切厚片。
3、砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生姜，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透後加入冬瓜片。
4、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
6、關火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，輕輕推勻，盛入湯碗中，點綴香菜葉即可。
冬瓜排骨湯
材料：排骨250克，冬瓜200克，鹽適量，大料適量，姜適量，枸杞適量，料酒適量，香菜10克。
做法：
1、冬瓜切成片;排骨洗凈血水後，放在開水中焯燙壹下，撈出，瀝幹水分。
2、把排骨放在鍋裏加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分鐘。
3、將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可。
冬瓜薏仁鯽魚湯
材料：鯽魚800g，油適量，鹽適量，冬瓜200g，薏仁100g，枸杞50g，料酒適量。
做法：
1、薏米仁洗凈後放水中浸泡壹個小時;枸杞洗凈備用;冬瓜去皮切成塊兒;鯽魚去除內臟洗凈備用。
2、鍋中放清水，把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開。
3、開鍋後放入蔥段和姜片，倒入少許料酒，改文火慢燉50分鐘。
4、50分鐘後放入冬瓜燉煮10分鐘，再放入枸杞燉煮5分鐘，放入適量鹽，淋入香油即可出鍋。
冬瓜丸子湯
材料：豬肉，冬瓜，馬蹄，蔥姜末，香菇末，生抽，鹽，糖，胡椒粉，蛋清，雞湯，雞精，香菜，香油。
做法：
1、豬肉餡加入馬蹄、蔥姜