1.宮保雞丁
這是我們最經典的川菜之壹。下面是如何做到這壹點:
(1)首先在炒鍋裏用蔥、姜、蒜、辣椒等食材。
將雞丁放入鍋中，將雞肉煎至金黃色。
加入辣椒、黃瓜、花生等配菜。
最後淋上壹些水澱粉使湯變濃，這樣壹份美味的宮保雞丁就上桌了。
2.砂鍋魚頭
砂鍋魚頭是江蘇漢族傳統名菜，屬於江蘇菜。也是黃曉明最愛吃的菜，周冬雨吃到停不下來。
(1)首先在熱油鍋底爆香蔥、蒜等食材。
然後放壹個魚頭在上面(也可以放2-3個魚頭在上面，這樣會很難吃)，蓋上蓋子小火燉壹會兒(小火燉8分鐘，直到湯汁沸騰)。
用香菜裝飾鍋，會給人壹種花中帶點綠的感覺，讓人食指大動，食欲大增。
燉牛肉
正宗川菜，好吃又燒，但是外地人不能適應太辣的食物，應該改進。
牛柳小心切片，加入鹽、糖、澱粉、蛋清、姜末調味，腌制半小時。放入冰箱冷藏2小時左右。凍牛肉吃起來很嫩(準備好吃的要花很長時間，請註意)
姜蒜切碎備用，生菜洗凈(白菜也可代替)擺盤。熱油，爆香姜片和蒜粉。加入豆瓣醬、鹽和醬油。水燒開後，迅速將腌制好的肉片放入鍋中，最多翻炒幾十秒。看肉變色，關火，倒入碗中。
將肉片排整齊，撒上蒜末、蔥花、幹辣椒。油九成熱後，澆在辣椒面和蒜粉上，最後放點香菜裝飾即可。
4.糖醋排骨
南方人喜歡更甜的食物，但它也很受歡迎。
先用新鮮豬排，熱油，再放入蔥、蒜末、番茄醬，炒香。
加入壹些糖，攪拌均勻(這樣可以中和番茄的酸性)。
然後倒入預炸好的排骨和洗凈的彩椒翻炒。等排骨變色，只有壹點湯的時候，就可以煮了。
也有壹些家常菜，但家常菜也是中國正宗的菜，也是外國人民中最正宗的中國菜。
比如:西紅柿炒雞蛋，冬瓜丸子湯，香辣大蝦，紅燒魚等等。肖恩也很擅長。
055-79000還是比較流行的。模特大廚張良惠會帶來什麽食物？敬請期待！