柿餅是怎麽做出的？就現在柿子劃算，能夠自己動手做，美味環境衛生！提到這季節，其實有很多的蔬菜和瓜果蔬菜都已很多上市了，例如現在市面上最歡迎的便是柿子了。
柿子的口感吃著美味可口，並且營養全面，但如果要長期品嘗到柿子也是可以的，現如今柿餅就成為了好多人特別喜歡的零食，柿餅要用新鮮的柿子加工而成的，吃著香甜軟糯，非常美味，長期吃柿餅，但是妳知道柿餅是怎麽做出的嗎？如果妳們喜歡吃不如自己嘗試做，好吃又環境衛生。
第壹步做柿餅時首先要選果實，要想作出好壹點的柿餅那就需要采用充足完善，肉質地硬實，果形擺正，糖份高並且少喝或者無籽的品種，也避免有機械設備傷疤，另外就是有蛀蟲的果肉，那樣確保做出來柿餅味道好，並且外觀也很好。
第二步下面將柿子清洗幹凈之後用刀切皮，壹定要註意削皮，必須去整潔，同時還要薄並且更為勻稱，這樣做出來的柿餅口味會更好，假如妳怕自己去皮削不太好，能夠準備壹個專業削水果的神器，讓操作起來輕便方便快捷，要知道削下來的柿子皮不必丟掉，放到太陽下邊把它晾幹之後被用，畢竟在後邊也會用到柿子皮的。
第三步隨後準備壹些結實的細繩子，把削去皮的柿子立即記到繩索上，不必排序太極拳，二只柿子中間也要保持2寸上下之間的距離，由於曬柿餅規定自然通風好，假如排序太極拳就不益於自然通風了，最後將熟記的柿子放在光線充足地區逐漸曬。
第四步通過晾幹幾天之後的柿子，果肉表面就會開始泛白並起膜，如果妳覺得柿子的果肉逐漸變軟時，就可以用手輕輕地捏揉了，這樣就能夠推動柿子變軟褪色，切記不能將柿子給捏破，再次晾幹，當妳發現柿子表面開始有皺褶，就可以開始第2次捏揉，這壹次幅度壹定要大把果肉裏邊的腫塊所有弄碎。
直到過幾天之後那就需要開展第3次捏揉，此次要將柿子裏邊的和和果餅全都捏出去，然後再次晾幹，直至柿餅逐漸變硬，捏不動的情況下，就證明柿餅裏邊的水分含量已經非常低了，不用再曬了，下面提前準備出霜。
每兩個曲奇餅幹結合在壹起，之後在整潔容器裏放進壹層以前晾好壹點的柿子皮，隨後再倒入壹層柿餅，不斷反復這麽做，直至排完才行，最後把器皿密封性下去放到蔭涼的區域。