牛肉丸、絲瓜湯、番茄燉鱈魚、蔥花鱈魚、豆瓣、金雞腿、炸鱈魚。
首先，牛肉絲瓜湯
牛肉、絲瓜、洋蔥、鱷梨油。
1.絲瓜切片，牛肉切碎。
2.在牛肉中加入澱粉、食用油、鹽和蔥花，順時針攪拌。
3.將絲瓜放入熱油中煸炒至變軟。
4.加水煮沸。
5.用虎口捏出丸子的形狀，用勺子刮下來，放在鍋裏煮。
6.煮至熟，加鹽調味即可食用。
第二，西紅柿燉鱈魚
鱈魚，番茄，洋蔥，生姜。
1.將鱈魚擠幹，鋪上姜片去腥，最好加檸檬汁，西紅柿切碎備用。
2.鱈魚裹上澱粉，小火煎至兩面金黃，盛出待用。
3.熱油下炒番茄出砂，加點鹽更容易出砂。
4.加入鱈魚和少許水翻炒，讓鱈魚均勻包裹在西紅柿裏。
三。洋蔥味鱈魚
鱈魚，蔥姜。
1.將鱈魚擠幹，鋪上姜片，擠壹點檸檬汁去腥10分鐘，然後切成小塊。
2.在熱油中油炸洋蔥，然後取出洋蔥。
3.加入鱈魚，中火慢煎至兩面金黃，放入蔥花和紅醬，煎壹會兒(不需要煎太久，整個過程3分鐘左右不然就太老了)。
四、肉末豆
瘦肉、豆類、大蒜。
1.將豬肉剁碎，加入澱粉，抓勻，然後加入輔助食油，抓勻，腌制。
2.將豆子切成丁，焯3分鐘，撈出備用。
3.用熱油炒豬肉，放在壹邊。
4.加入大蒜翻炒，然後加入豆角翻炒。
5.加入豬肉翻炒，然後加鹽翻炒。
五、錘雞腿
1.把剪刀從底部放進去，剪到這裏，不要剪到底。
2.切筋，把肉翻下來。粘在骨頭上的肉可以用剪刀挑。
3.放壹勺耗油，壹勺醬油和孜然粉腌制20分鐘。
4.裹上蛋液和木薯澱粉。
油太熱了，放下筷子就會冒泡。把雞腿放下，小火慢煎。註意在轉的中間用刀捅幾下，煎10分鐘左右。表面是金黃色的，裏面是熟的。
六、炸鱈魚。
鱈魚、雞蛋、蔥姜、澱粉
1.將鱈魚擠在水裏，鋪上姜片，擠幾滴檸檬汁去腥，沒有檸檬不要用。
2.拿起蛋黃，把它打碎。
3.鱈魚先塗蛋黃液，再塗澱粉。
4.將油加熱，關小火，將鱈魚煎至兩面金黃，最後放入蔥花，再煎3分鐘左右。