用紅棗豬肝湯處理豬肝，然後加入料酒、水澱粉、雞粉、鹽，攪拌腌制10分鐘以上，砂鍋加入適量的水，放入姜、食用油、紅棗，然後放入豬肝，料酒攪拌均勻，繼續用大火煮幾分鐘，再用中小火煮10分鐘以上，加入壹些雞粉。
菠菜豬肝湯:將豬肝清洗幹凈，切塊，用料酒和澱粉腌制，菠菜清洗幹凈，切段，鍋中加入適量的水，將豬肝焯壹下，然後鍋中再加點水，姜片燒開後加入濃湯，放入菠菜煮幾分鐘，再放入豬肝煮。
2喝豬肝湯對改善貧血有什麽好處？無論是豬肝還是菠菜中的鐵，蛋白質都非常豐富，被人體吸收，可以使血紅蛋白的再生能力更強，提高造血能力，這樣缺鐵性貧血的問題自然可以得到有效的改善。
預防夜盲癥，適當喝點豬肝湯讓夜盲癥的概率不那麽高，因為豬肝湯中的維生素A含量豐富，可以起到非常好的保護眼睛的作用。視網膜退化的問題就不那麽容易出現了，夜盲癥的問題自然可以有效預防。人體吸收豬肝中的維生素後，可以使代謝速度更快，生長發育更好。
提高免疫力適當喝點豬肝湯，也能提高身體的免疫力。是壹種美味的食品，能滋補肝腎，營養價值豐富，能使免疫細胞的再生能力更強，還能提高免疫細胞的活性，達到抗病毒的效果。
3孩子可以喝豬肝湯嗎？孩子可以喝豬肝湯。
孩子適當喝點豬肝湯，夜盲癥和貧血的問題就不那麽容易出現了。如果把豬肝和菠菜壹起煮成湯給孩子喝，會讓孩子的生長發育更好。給孩子做豬肝湯的時候，要選擇新鮮的食材，只要適當給壹些湯就可以了。