肉末豆腐湯
材料:嫩豆腐500克，瘦肉100克。
輔料:油、鹽、紅柿子椒1、姜1、小蔥2根、豆瓣醬、醬油、黑胡椒少許、澱粉、水澱粉、香油。
步驟:
1.準備原料。
2.紅燈籠椒切成小顆粒，姜、蔥切成粉，蔥葉部分切成蔥花。
3.把瘦肉剁成粉末。
4.把豆瓣醬剁碎。
5.瘦肉加少許黑胡椒，適量醬油，澱粉，香油，撈勻。
6.嫩豆腐用勺子磨成泥。
7.鍋中加入適量水燒開，加入幾滴香油和少許鹽，倒入豆腐腦煮兩分鐘，再加入適量水澱粉，攪拌均勻後關火。
8.鍋中加入適量的油，加熱至五成熱。加入豆瓣醬，翻炒紅油。
9.加入肉末翻炒。
10.加入紅柿椒末和蔥姜末，翻炒均勻，加入適量生抽翻炒均勻。
11.將豆腐湯放入表面有肉末的容器中，撒上蔥花。
今天推薦壹個肉末豆腐湯。這種肉末氣味芳香，令人胃口大開。老年人吃豆腐可以補鈣，增加熱量。這個冬天的早晨不冷，還能預防血栓等疾病。豆腐的營養價值和牛奶差不多。對於因乳糖不耐癥不能喝牛奶或不吃肉類家禽控制慢性病的人來說，豆腐是最好的替代品。豆腐除了增加營養、幫助消化、增進食欲外，還有利於牙齒和骨骼的生長發育，在造血功能上可以增加血液中鐵的含量。豆腐和肉末壹起吃，可以補充豐富的蛋白質和鐵，還能促進消化。豆腐和牛奶的營養成分差不多，可以常吃。豆腐能促進消化，和肉末壹起吃，適合老年人腸胃功能差，有滋補調理作用，還能起到補鈣補血的作用。
肉末豆腐湯的做法和營養價值大家都知道。經常吃這類食物，不僅能補充豐富的能量，還能補充鈣和蛋白質。老年人可以促進食欲，補鈣補血，適合老人和小孩食用。可以補鈣，幫助消化。妳不妨試試。