納豆的味道很糟糕，聞起來很難聞，而豆豉的味道又腥又甜。就連臭豆腐、芝麻和榴蓮也不得不靠邊站。納豆之所以會有這種特殊的味道，是因為它是發酵蛋白食品，許多人不能接受納豆的味道，但是許多日本人對它情有獨鐘，甚至恨不得壹日三餐。
納豆在日本已經吃了1000多年了。據研究，納豆最初是起源於中國的，興盛於日本。在古代的時候，納豆是素食僧侶的重要營養來源，也是日本皇室成員、壹般僧侶、貴族成員和武士的皇家營養品。
雖然納豆十分難吃，但是其實對人的身體是有好處的。那麽納豆到底有什麽好處呢？
直到近代，納豆菌的發現以及納豆保健食品的成功發現和提取，才使得納豆從日本傳到世界各地，成為壹種重要的保健品。
1.吃納豆對於減肥有很好的幫助
由於納豆中富含粘蛋白和維生素B2，粘蛋白能使人體充滿飽腹感，減少對脂肪的吸收，而維生素B2能夠不斷支持人體脂肪燃燒，有效防止脂肪在體內積聚，從而達到減肥的效果。
2.吃納豆可以預防高血壓的發生
目前，高血壓的發病率越來越高，這是特別有害的。我們周圍有許多疾病是由不受控制的高血壓引起的。積極預防高血壓是必要的，吃納豆有這種效果。
納豆具有預防高血壓作用的原因是納豆含有許多活性物質，如納豆激酶、小肽、氨基酸等。這些物質可以徹徹底底地清除我們體內所堆積的垃圾，使人體血液系統進行正常運轉，進而起到了比如預防高血壓等血液疾病的作用。
3.吃納豆可以預防老年人的骨質疏松
許多老年人都有骨質疏松癥的癥狀。因此，越來越多的人現在特別關註骨質疏松癥的預防。當人們預防骨質疏松癥時，許多人都建議這些人通過服用納豆的方式來進行。