黑米粥怎麽煮才會黏稠
黑米粥怎麽煮才會變得黏稠呢，有沒有什麽竅門?大家不妨回家壹試。
首先，黑米淘洗幹凈，在冷水裏浸泡3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮壹些。然後，鍋裏面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，如果裏面再加壹點點粳米會更稠壹些。最後，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沈下鍋，上面則全是清水。怎麽才能將黑米煮稠呢?有以下幾個方法，第壹是在現有基礎上減少水量;第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等壹起煮才會粘稠哦;第三有的朋友支招說可以加點糯米，覺得是個好方法，大家不妨下回煮黑米粥試壹試。煲這個粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要打開蓋直接關火，待第二天早上再煲開加糖即可食用。這樣節省不少成本與時間的，而且也可以把粥煮得更稠哦!大家不妨可以試試。
黑米粥的做法
黑米粥的做法有很多，紅棗黑米粥、蓮子黑米粥、桂圓黑米粥……下面就給大家介紹兩種黑米粥的做法，壹種是黑米粥的根本做法;壹種是蓮子黑米粥。
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗幹凈，在冷水裏浸泡壹段時間，1～3小時吧。放入鍋內加幹凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡壹晚上，紅棗、
蓮子和枸杞泡半小時。全部原料放高壓鍋加水煲30分鐘就行了。
黑米粥制做要領：
黑米得米粒外有壹層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡壹夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
黑米粥制做提示：
黑米粥最好隨做隨吃，不宜壹次做太多，再次加熱食用能變質;脾胃虛弱得時候，應少食黑米;黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間得甜點食用，成效能很不錯。
真假黑米得辨別：
最近市面上常有假得黑米出現，那麽如何去才可以買到優質得黑米呢?為您