今天是寶寶今年的兩歲生日。因為前兩天陽歷生日忙，沒時間做蛋糕。今天是農歷的生日。補上自己做的生日蛋糕。這是壹個簡單的奶油三明治蛋糕，但寶寶仍然很喜歡它！再次祝寶寶兩歲生日快樂！
材料
材料:雞蛋5個，85g面粉；
輔料:糖90g，油40g，牛奶40g，奶油，草莓，黃桃罐頭。
奶油草莓蛋糕
1
準備材料！
2
蛋黃分離，蛋清盆要無油無水。最好用不銹鋼盆。
三
當蛋清用打蛋器打成魚眼泡後，加入1/3細糖(20g)，繼續打至蛋清開始變稠，出現粗泡，再加入1/3糖。繼續打至蛋白粘稠，表面出現紋路，加入剩余的1/3糖。
四
提起打蛋器，蛋清能拉出短而直立的尖角，說明已經到了幹發泡狀態，可以停止攪拌了。
五
在5個蛋黃中加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打勻。
六
依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。
七
加入過篩的面粉，輕輕攪拌均勻。
八
將打好的1/3蛋白放入蛋黃糊中。用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻(由下往上攪拌，不要轉圈攪拌，以免使蛋白消泡)。攪拌均勻後，將蛋黃糊全部倒入盛有蛋白的碗中，用同樣的方法攪拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
九
混合蛋黃糊！裝壹個八寸的模具，用手拿著模具在桌子上使勁搖兩下，把裏面的大氣泡搖出來。放入預熱好的烤箱170度烤40分鐘左右。
10
蛋糕出來了！
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將準備好奶油倒入不銹鋼盆中！在鮮奶油中加入糖，充分攪拌。鮮奶油裏的糖可以根據自己的喜好增減。
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打奶油！
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把烤好的蛋糕切成兩片。
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取壹塊奇峰蛋糕，上面均勻鋪壹層鮮奶油，再把切好的黃桃鋪在鮮奶油上。
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鋪好黃桃後，繼續鋪壹層鮮奶油，蓋上第二塊蛋糕，最後在所有蛋糕上塗上鮮奶油，因為家裏沒有桌面，所以塗奶油還是有點困難！
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把切好的新鮮草莓鋪上，裝飾壹下就行了。
技巧
1)攪拌蛋黃糊和蛋清時，攪拌方式要翻轉，不要轉圈攪拌。2)夾層裏的水果可以根據自己的喜好選擇，因為很多新鮮的水果很容易出來當夾層，所以建議用水果罐頭，把糖水瀝幹。