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鯽魚湯是熱的還是冷的？
鯽魚豆腐湯是熱的還是冷的？
鯽魚豆腐湯是涼的。鯽魚豆腐湯可以利尿通乳，具有很好的滋補養生作用。草魚有全面優質的蛋白質，可以很好的強化皮膚的彈性化纖成分。特別是在工作壓力、休息不好等精神因素引起的初期皺紋，有獨特的緩解作用。
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鯽魚湯是熱的還是冷的？
壹種去除鯽魚豆腐湯腥味方法
1.去腥很有效，放壹點安徽本地蠟動物油去腥提味很有效。
2.壹個很簡單的方法就是在煮魚頭湯之前先把魚在鍋裏炒壹下，這樣可以保證魚頭湯的鮮味，還可以去除魚腥味。
3.如果想保持魚的鮮味，拒絕油炸，可以在煮魚的開水中滴少量肉油或麻油。
4.用火煮魚湯也很重要。盡量不要用慢火或者小火，保持魚頭湯壹直沸騰。民間有句話叫“千沸水豆腐煮魚”，魚可鮮了。
5.使用八角炒鍋不僅可以去除魚身上的異味，還可以使魚精神煥發。大麻油
6.用骨頭湯代替水熬制魚湯，是魚頭湯變白變鮮的方法之壹。
7.在煮湯的情況下，可以加入蘑菇和絲瓜，真菌有增香提神的作用。
8.做凍魚的時候，在湯裏放點牛奶，會讓凍魚的味道和活魚差不多。
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鯽魚湯是熱的還是冷的？
9.做魚湯壹定要用冷水，而且要壹次加足水。如果中途瀝水，可能會沖淡原汁的鮮味。
10.先將魚頭和魚身用食用油炸至金黃色，然後將魚頭撈出用刀從中間切開，再放入滋補湯。魚的精髓在於魚腦部分。先用剁椒炒魚頭，以免熬制時使魚腦液流出，再將剁碎的魚頭放入鍋中，用火“頂”魚腦，可使湯汁鮮嫩醇厚，營養豐富。