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胡蘿蔔是涼的還是熱的？
胡蘿蔔是生活中香脆可口、營養豐富的蔬果，有“小人參”之稱。胡蘿蔔含有糖原、人體脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素D、維生素b21、維生素b22、原花青素、鈣、鐵等營養成分。
每根C12mg胡蘿蔔含蛋白質約0.6g，人體脂肪0.3g，糖原7.6-8.3g，鐵0.6mg，維生素原D 1.35-17.25mg，210.02-0。
它還含有阿拉伯樹膠、木薯澱粉、碳酸鹽和各種碳水化合物。在所有種類中，深橙色胡蘿蔔素是最大的成分。美國科學家的科學研究證實，每天吃兩根胡蘿蔔可以降低血液膽固醇10%-20%；每天吃三根胡蘿蔔對預防心臟病和腫瘤有好處。
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胡蘿蔔是涼的還是熱的？
1.胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素。這種胡蘿蔔素的分子式等於維生素D，有兩種分子結構。進入體內後，在肝臟和結腸黏膜中發生水解，其中50%變成維生素D，具有清肝明目的功效，可治療夜盲癥。胡蘿蔔素轉化為維生素D，維生素D是所有正常骨骼的必需物質，有利於細胞增殖和生長，是身體生長發育的因素，對促進寶寶的頭發有關鍵的實際意義。維生素D有利於提高機體免疫力，在預防鱗狀細胞病變的全過程中起著關鍵作用。胡蘿蔔中的木質纖維素還可以增強免疫系統，間接解決腫瘤細胞。
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胡蘿蔔是涼的還是熱的？
(1)α-胡蘿蔔素
實驗證明，胡蘿蔔中所含的α-胡蘿蔔素抑制腫瘤體細胞的工作能力是β-胡蘿蔔素的10倍，對防止DNA異常轉化有很強的實際作用。早在十幾年前就發現，血液中α-胡蘿蔔素濃度越高，患心臟病的風險越低。據英國疾病控制中心科研人員14年跟蹤調查發現，血液中α-胡蘿蔔素含量越高，使用壽命越長。
α-胡蘿蔔素的主要成分是胡蘿蔔。在冬瓜、橘子、柑橘中，α-胡蘿蔔素的成分也很高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸。將胡蘿蔔放入骨頭湯中煮熟。如果妳喝了這種湯，它不會對α-胡蘿蔔素造成明顯的損害。反之，熟食更有利於各種類胡蘿蔔素的消化吸收，少量的植物油就能達到充分的消化吸收。