壹種好吃的豬肉白菜新吃法，搭配油豆腐，好吃又有營養，小朋友很愛吃。

大家好，這裏是楊的育兒書，介紹簡單的輔食和育兒知識，就是為了分享什麽對孩子更好。-此食品適合3歲以上兒童食用。

在我們平時的生活中，相信很多人壹定吃過包菜包豬肉的餃子。

而且在很多東北菜裏，白菜和豬肉的搭配相對較多，好吃的菜大多肉質豐富，營養豐富。

其實對於筆者來說，雖然平時搭配白菜和豬肉的菜不多，但是最近由於壹些小靈感，把油豆腐、白菜和豬肉稍微搭配壹下，做出了壹道醬香濃郁的美食。

而且和這道菜相比，雖然外形有點像油面筋塞肉，但主要味道比它更濃郁。

因為添加了大白菜，對豬肉的油膩效果起到了非常關鍵的作用。

以至於家裏的孩子都很愛吃這種食物。

如果妳對今天的育兒食品感興趣，我們來看看它是怎麽做的。我希望妳喜歡它。

食物名稱:豆腐腦肉餡。

準備原料:豬後腿250g，豆腐25方，大白菜150g，香蔥10g，姜蒜末適量，醬油3大勺。

輔料準備:蠔油、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精。

第壹步:首先我們把白菜切到根部以上1.5cm，然後把白菜和白菜葉壹起剁碎；豬肉切成小塊，放入高速攪拌機打成肉末備用；在方豆腐上開壹個小口，方便後期肉餡使用。

第二步:準備壹個稍微大壹點的碗，依次放入剁碎的豬肉、剁碎的白菜、姜末、壹勺醬油、壹勺料酒、壹克鹽、雞精，攪拌均勻備用。

第三步:然後戴上壹次性手套，按照下圖的操作，將準備好的大白菜和豬肉餡放入油豆腐中備用。

第四步:鍋中加入適量油，在五成油溫下將蔥姜蒜末倒入鍋中炒香，然後將調好的醬油倒入鍋中翻炒壹分鐘。

第五步:之後，將處理好的豆腐腦塞肉放入鍋中，加入清水、兩勺蠔油、壹勺料酒、壹勺生抽、壹勺老抽、五克白糖、壹克鹽、雞精，翻炒均勻幾下，然後轉大火燒開，再蓋上鍋蓋燜18分鐘。