1.紅薯和紫薯哪個好？
紫薯和紅薯都屬於土豆範疇。紫薯在價格上比紅薯貴很多，營養上也略勝壹籌，但兩者都是不錯的選擇，粗糧對我們的健康有很大的幫助。
紫薯和紅薯屬於同壹種土豆，從營養成分上來說，蛋白質和糖沒有太大區別。最重要的是紫薯的紫色主要是因為它的含量？花青素？花青素是壹種天然的強大的自由基清除劑。大量研究證實，花色苷對100多種疾病具有預防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素e的50倍，花色苷可以通過血腦屏障清除自由基，從而保護腦組織，減少抗生素對人體的副作用。這些都是紅薯沒有的。
2.紅薯和紫薯有什麽區別？
紫薯和紅薯都含有不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液的分泌和胃腸蠕動，從而起到通便的作用。同時，紅薯和紫薯的熱量相對較低，有壹定的減肥作用。如果妳想在孕期保持好身材，土豆食物是個不錯的選擇！
其實只要註意適量，紫薯和紅薯都是不錯的選擇。壹定不能盲目的認為某壹種食物有保健功能，每壹種食物都會有自己的優點。切不可盲目認為某種食物具有保健功能，要理性認識不同食物的優勢。同時，孕婦需要註意營養的均衡吸收。另外，不管是哪種土豆，吃多了都會引起脹氣和反酸。土豆澱粉含量高，尤其是紅薯，味甜糯。不建議用糖炒或煮。紫薯可以切塊和大米壹起煮成粥，也可以加入面粉做成土豆餅。
紫薯和紅薯都屬於土豆，那麽紅薯和紫薯哪個好呢？紅薯和紫薯有什麽區別？讓我們來看看吧！
三、紅薯的功效和作用
1，抗癌
有效抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2、瀉藥減肥
吃紅薯可以有效防止糖分轉化為脂肪，有利於減肥健美。紅薯含有大量的膳食纖維，不能在腸道內消化吸收。能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有療效。
3.提高免疫力
紅薯葉具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
抑制黑色素的生成，防止雀斑和老年斑的出現。紅色還可以抑制皮膚衰老，保持皮膚彈性，減緩身體的衰老過程。
四、紅薯的購買方法
1，優先選擇紡錘形紅薯。
2、表面看起來光滑，爛紅薯有毒，不要摘。
3.沒有黴味，發黴的紅薯含有酮毒素，不能食用。
4.不要買表皮有黑色或褐色斑點的紅色。
5.發芽的紅薯雖然沒有土豆那麽毒，但是口感很差。