家庭簡易版的炸酥肉味道棒極了！
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先說這個炸酥肉吧。其實我也想過在除夕夜做給家人吃，但是後來計劃變了，去了長輩家吃飯。昨天又想到這道菜，決定今天做，也就是大年初五！(饕餮？)
材料？
如圖所示的豬肉
兩個雞蛋
適量的鹽
2湯匙料酒
澱粉1勺子
4湯匙面粉
品嘗美味3滴
2湯匙醬油
半勺蠔油
花椒
4片生姜
2瓣蒜末
蔥適量
家庭簡易版的炸酥肉味道棒極了！診所嗎？
我沒有用脂肪。我把它剪掉了。把肉切片，把胡椒烤熟，然後把它磨成碎片。先將姜片、料酒、半個胡椒粉、適量鹽混合腌制片刻。然後準備蒜末，蔥花，壹勺澱粉，四勺面粉，兩個雞蛋，三滴鮮香，半勺蠔油，兩勺醬油，倒入鹹肉碗裏，找出姜片扔掉(我家不喜歡姜)，攪拌均勻，玉米油加熱炒兩次肉，出鍋。
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豬肉片
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烤胡椒
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粉碎烘焙的胡椒
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鹽、料酒、半個胡椒粉混合腌制片刻。
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加入其他調味料
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混合均勻
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炒玉米的時候，我把竹筷放在油鍋裏打泡泡，然後放入肉，炒到金黃，撈出來(第壹次放進去炒了三次)，再炒到微微焦黃(就是稍微深壹點的金黃)，撈出油。
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好吃嗎？
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我考慮過吃不完就冷凍或者冷藏，然後拿出來火鍋，或者燉什麽都行。
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最後，祝大家鼠年好運！身體健康！
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