材料
沙蝦壹斤，大米100g，鹽適量，香菜壹根。
工作方法
1.蝦去皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸。
2.將砂鍋加水煮沸，將洗好的米放入火中，用中火煮至米熟。加入蝦仁燒開，轉小火。火燒起來的時候，壹定要打開鍋蓋燒。
3.飯稠了，加鹽調味，關火，放香菜。
做法2、鮮蝦粥
材料
活蝦200克，米飯壹杯，蔥壹根，香菜壹根，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油壹茶匙。
工作方法
1.蝦洗幹凈後，去掉頭部的須和刺，取出蝦腦，然後從後面用刀把蝦切成兩邊。用鹽、胡椒粉和少許料酒腌制。(這壹步最好在粥快熟的時候處理，最大程度保持蝦的鮮甜爽口。)將洋蔥和歐芹切碎。
2.大米洗凈後，加入適量的水(壹次放足)，放入幾片生姜，煮至米粒開花(粥的程度可根據口味控制)，然後開大火，將鹽水蝦放入粥中，加入鹽和少許雞精(蝦入鍋後用勺子不斷攪拌，避免粘鍋)。
3.當蝦由綠變紅時，倒入壹茶匙香油(最好是香油，但量壹定不能太多，因為香油味重，能起到提神的作用，放多了會掩蓋蝦的鮮味)。將蔥花和香菜放入粥中攪拌均勻即可關火。
做法3、窩蛋蝦粥
材料
鮮蝦250g，壹葉白菜；，少許生姜；，少許洋蔥；，壹個雞蛋；
工作方法
1首先用攪拌機把米稍微打碎，這樣粥會有點粘。姜末會把它切成小塊，壹起放在砂鍋裏煮，但是我煮的時候會很尷尬，把它灑了壹廚房。我下次會時不時用勺子攪拌壹下，這樣就不容易糊了。
2.接下來，將20只鮮蝦去掉頭部，只留下尾部，用刀切成兩半；壹片白菜葉切絲，加少許蔥；
3、粥煮好後，放壹點鹽，記住，就壹點點，然後加入蝦仁和白菜絲壹起攪拌。
41-2分鐘後，加入少許香油和胡椒粉。
5、最後敲壹個雞蛋，撒壹點蔥花，關火！厲害！超級新鮮！超級好吃！我們的窩蛋蝦粥好了！