瑪咖可以水煮(泡)或榨成汁，泡在酒或湯裏，也可以煮成粥。例如:
馬卡燉雞:
1.準備4顆瑪咖，6顆紅棗。瑪咖提前洗凈浸泡30分鐘，這樣很容易切片。
2、瑪咖切碎，紅棗去殼
3.用整只雞，把雞切成塊
4.鍋中加水，倒入雞肉和瑪卡紅棗，燒開。
5.大火燒開後轉小火燜1小時。
6.瑪咖燉的時候不太香，但是煮出來的湯很甜。
擴展數據:
瑪咖的功效:
1，增強身體免疫力
瑪咖含鐵，富含蛋白質、氨基酸、鋅等營養成分。瑪咖食用後可以增強免疫系統，增強體質，提高抗病能力，有效消除人體疲勞。此外，富含鐵的健行可以有效改善貧血癥狀。
2、提高性能力
瑪咖中含有的瑪咖酰胺、瑪咖烯糊精等物質，有助於提高性功能、性能力和勃起。
所以性功能障礙、男性精子少、精子活力差、生育能力弱的人，女性月經不調、乳腺增生、乳腺萎縮的人，更年期綜合癥的人，可以適量吃瑪咖，對改善這些情況有很大的幫助。
3.提高睡眠質量
瑪咖含有多種有效調節人體神經系統的活性成分。失眠患者適量服用會有明顯效果，但不要在晚上服用，否則會增強大腦的興奮度，更容易失眠。服用時可以適當喝點牛奶。
4.促進血液循環
瑪咖含有豐富的氨基酸和礦物質，能使人體器官功能恢復正常。瑪咖中的亞油酸與人體內的膽固醇發生化學反應生成酯類，可將膽固醇輸送到血管外組織，從而清潔血管內的膽固醇，防止其在血管內沈積，並將膽固醇轉化為膽汁酸排出體外。
因此，瑪咖可以調節血壓，降低血脂，增強心臟功能。
5、解惑與覺醒
瑪咖富含糖分，是中國在大腦和神經系統中唯壹的營養素。所以吃瑪咖有提高智力，提神醒腦的功效。吃了瑪咖之後，頭腦變得更加清晰靈活，上班族會提高工作效率，學生的註意力和記憶力會得到提高，中老年人也能增強記憶能力。
總之會讓人頭腦清醒，頭腦清醒，適量服用對學習生活都有好處。
6.減輕焦慮
瑪咖中含有的壹些成分可以緩解壓力，緩解焦慮，治療神經衰弱，有這些癥狀的患者精神會明顯好轉。在秘魯，瑪咖被用作緩解壓力和焦慮的天然草藥。
7.調節生理功能
瑪咖含有豐富的瑪咖酰胺、瑪咖烯、生物堿等元素，不僅能使腎上腺、胰腺、卵巢的功能保持在正常水平，還能使體內激素水平保持平衡狀態。此外，瑪咖中含有豐富的牛磺酸和蛋白質，具有調理和恢復生理功能的作用，從而有利於氣血暢通，有效緩解更年期癥狀。
8、防止血栓的形成
瑪咖富含不飽和脂肪酸，不僅能有效防治心血管疾病，還能促進腦組織的正常生長發育。適當服用瑪咖可以減少血栓形成。
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