材料
雞腿4個，西紅柿2個，洋蔥1個，蘑菇5個，培根片1個，香腸2根，紅酒2杯，雞湯半個，黑胡椒少許，幹辣椒少許，醬油1大勺，蒜1個，土豆2個。
工作方法
1，壹個蔥切絲，壹個蒜去皮切碎，臘肉切碎，炸至蔥蒜金黃香透。因為我放了臘肉，臘肉會自己出油，所以不多放油。
2、香腸切丁，番茄切丁，土豆切丁，蘑菇切片壹起炒。翻炒至表面金黃。
3.雞腿用開水燙後去皮。
4.先把壹半炒好的蔬菜放在電飯鍋裏，然後放雞腿，再把另壹半蔬菜鋪在雞腿上。
5.倒入兩杯紅酒，這次用便宜的黑皮諾。放入半片雞湯，加入水，直到幾乎所有的材料都被淹沒。
6.加入少許黑胡椒、幹辣椒和醬油調味。(這是我個人的喜好)
7.電飯鍋外鍋加壹杯水燉。跳起來後，再加壹杯水燉。再次跳起來後，不要打開蓋子，再保溫24小時。
8.圖為電飯鍋按下後36小時。
雞湯怎麽燉
1.首先，在鍋裏加入適量的水，把切好的雞塊放進去。水不應該淹沒雞肉。大火燒開後立即取出雞肉洗凈(壹定要放入冷水的鍋中，這樣燉出來的面湯上就不會有令人討厭的血漬)；
2.將洗凈的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片和2根蔥，加入壹湯匙料酒(最好是紹興黃酒)，加入洗凈的枸杞、黨參、當歸(只需壹小塊即可)、紅棗(只需4、5塊即可，但湯多了會變酸)和3塊龍眼肉。如果怕上火，可以去掉當歸，加5g。
3.高壓鍋註蒸汽後，改壓中火5分鐘，再改壓小火10分鐘(湯能保持清澈不渾濁)，關火等待高壓鍋內壓力降低；
4.蒸熟後開蓋，取出姜、蔥，加入適量鹽、雞精調味(根據個人喜好)，壹鍋美味的雞湯就做好了。喝了它！
5.如果是用普通湯鍋燉，要多加水，中間不要加水，否則湯不會醇厚；大火燉10分鐘，再小火燉1小時(嫩雞，如燉老母雞時間要加倍)，調味。
6.也可以用帶蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法最醇厚，粵菜常用)，把用料好的容器蓋放入蒸籠，有條件的話用紗布紙在容器上濕封(先調好口味)，蒸2小時左右。
7.如果用蒸鍋燉，不用瀝水，靠蒸汽凝結成湯。味道非常濃郁醇厚，燉法和燜法差不多。
8.不管用哪種燉法，最好都是把雞油撈出來再燉，以免太油膩。