魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之壹。魚膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
從中醫角度，魚膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：魚膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。
魚膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。其實魚膠跟它們壹起燉，功效更佳!
1蓮 子
功效：味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經。 補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效
2百 合
功效：甘寒質潤，善養陰潤燥。入肺經，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳;入心經，養心陰，益心氣，清心熱而安心神。忌：感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
3紅 棗
功效：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效。
4桂 圓
功效：龍眼亦稱桂圓，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
5洋 參
功效：洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火，養胃生津之功效。
6淮山(山藥)
功效：性平，味甘，無毒. 強精補腎、強肺、生津止咳、降火、潤腸益胃、補氣和血、強壯身體、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽。
7芡 實
功效：補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂固精作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
8枸 杞
功效：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳、治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精
9霍 斛
功效：養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
10排 骨
功效：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康、適宜於氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。