(1)李子含有豐富的維生素A和纖維素，還含有鐵、鉀等礦物質，但不含脂肪和膽固醇。可以幫助老人補充鐵、鋅、鉀，強身壯骨，讓孩子增加各種維生素。
(2)抗氧化性。據調查，梅幹中的抗氧化成分是葡萄幹的兩倍以上。抗氧化劑能全面氧化上海人體，不僅能防止心臟病、肺病和某些癌癥的惡化，還能防止中老年人身體和大腦的衰老。還具有延緩衰老和美容養顏的功效。因此，加州的西梅作為抗氧化劑含量最高的水果，堪稱“青春之源”。
(3)增加胃動力。便秘大多是由於腸道缺乏主動蠕動造成的。天然西梅汁含有水溶性天然果膠纖維和不溶性植物纖維，有助於恢復動力，輕松緩解便秘。
(4)維持酸堿平衡。西梅汁中鉀的含量很高。鉀可以維持人體酸堿平衡，參與能量代謝，維持神經肌肉的正常功能。西梅汁的堿可以讓嬰兒更聰明。
(5)美。大量的大便堵塞在腸道，使得毒素和垃圾不能及時排出，甚至不能被腸道作為“營養”重新吸收，從而導致膚色暗沈，痘痘斑駁，口臭。因為西梅汁可以促進排便排毒，排除體內毒素，讓膚色煥然壹新。
2.如何吃:
(1)新鮮西梅。西梅是壹種可以直接食用的水果。如果直接吃西梅，最能嘗到它們的原味。但如果直接吃西梅，壹定要保證是熟透的。如果沒有熟，就不能直接吃。更重要的是，妳應該註意，梅西不能吃它們，直到她被清洗幹凈。如果她不夠幹凈，她必須去掉皮膚。只有這樣，她才能保證吃得更健康。
(2)西梅汁喝。除了直接吃西梅，還可以把西梅榨成汁喝，也是值得推薦的吃法。先準備10左右的新鮮西梅，用水浸泡，洗凈外皮，洗凈後瀝幹水分，然後切開去核，再放入榨汁機中，倒入少量蜂蜜和水，開動榨汁機榨汁後飲用。西梅汁非常清爽，有獨特的風味。
(3)梅幹果醬。將西梅做成西梅醬也是壹種獨特的吃法。先準備5個左右的新鮮梅幹，洗幹凈，然後取出果核，放入鍋中加水煮沸。煮開後關小火，加入蜂蜜，攪拌均勻，再煮至粘稠狀。做好果醬後，可以放在密封的罐子裏保存，最好放在冰箱裏，這樣才能保證。