土豆，有什麽新吃法嗎？
土豆，學名馬鈴薯。富含澱粉，能為人體提供豐富的熱量，富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，尤其是維生素含量是所有糧食作物中最全的。在歐和美國家，尤其是在北美，馬鈴薯長期以來壹直是第二大主食。食療價值：味甘，性平。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。溫馨小貼士：變青，發芽，腐爛的土豆是不能吃的，發芽的土豆龍葵毒素會增加50倍，如果吃的話有可能會造成中毒的情況，輕者有可能還會出現胃腸道不適，所以在選擇土豆的時候，壹定要選擇不發芽幹凈整潔的土豆。
壹、土豆絲餅
1.將土豆去皮洗凈，搓成厚度均勻的土豆絲。不要沖洗它
2.在不粘鍋中放入2湯匙油，油溫為6成熱，將土豆絲放入鍋中，然後用鍋鏟將堆積的土豆絲慢慢做成餅狀，厚度要均勻
3.蓋上鍋蓋，小火煎4-5分鐘，煎黃後翻過來用鍋鏟壓壹下。妳要根據自己鍋底的厚度和火力來看
4.撒上鹽和胡椒，孜然和辣椒粉就可以做飯了
二 .孜然土豆火腿丁
1.土豆去皮切丁，記得用水沖走澱粉以防氧化
2.熱狗腸切丁待用
3.將2湯匙油倒入鍋中，加熱，加入土豆丁，炒至金黃色，將撈出放入鍋中
4.加入熱狗腸，繼續煎3分鐘
5.加入醬油5克，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，糖3克，鹽3克，攪拌均勻，撒上蔥花即可
三.蔬菜土豆泥
1.土豆去皮切塊(節省蒸的時間)並在鍋裏蒸
2.在蒸土豆的過程中，胡蘿蔔被去皮切塊
3.青豆焯水
4.土豆裝進保鮮袋，用搟面杖壓成土豆泥。這個方法很節省時間
5.鍋內倒入少量橄欖油，油熱後加入胡蘿蔔和青豆出鍋
6.土豆泥中加入少量鹽及適量沙拉醬，攪拌均勻即可食用
7.可加入薄荷葉或番茄做點綴