消除疲勞
孕期內身體容易處於疲勞狀態。酸梅湯中含有較多的有機酸類，如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸等物質，在成熟期還有氫氰酸等。這些有機酸經人體腸壁吸收後，可以抑制身體中的乳酸，進而緩解孕婦身體疲勞狀態。
增進食欲
孕婦在懷孕期間，因吃飯的飯量和次數持續增加，常常會引起消化不良。酸梅湯有清腸胃去油膩的功效，因為酸梅湯中含有豐富的膳食纖維、微量元素，能夠有效地清除腸胃中積累下來的毒素、油膩，故可促進孕婦的食欲。
有助於胎兒發育
酸梅湯中含有豐富的檸檬酸，可以促進乳酸分解，有益於人體對鈣的吸收。孕婦適當飲用，可以促進胎兒骨骼和牙齒的發育。
慎吃人群
感冒患者
酸梅湯中的烏梅是酸性的，中醫認為酸性具有收斂作用，它會妨礙發汗藥物發揮作用，從而延緩感冒的康復。因此，感冒時最好別用酸梅湯來止渴或者開胃。
糖尿病患者
酸梅湯壹般是用紅糖或冰糖熬制出來的，也會有適量的葡萄糖，所含糖分過高，不適合患有糖尿病的患者飲用，避免誘發血糖進壹步升高，加重病情。
註意事項
盡量放在冰箱裏儲存
酸梅湯在常溫環境下更適合菌類繁殖，因此過夜的酸梅湯大多已變質，菌類含量較高，並不適合食用。如果看到表面有細細的泡沫浮起就說明已經變質不能喝了，如果酸梅湯壹次喝不完，最好在冰箱裏存放，以免發生黴變。
不宜與牛奶搭配食用
酸梅湯中含有酸性物質會導致牛奶中的蛋白質凝固成塊，不利於人體吸收，各自的營養成分也會受到破壞，孕婦飲用後會影響腹中胎兒的正常發育。