不過皮蛋的味道還是挺不錯的。下面介紹五種制作皮蛋的方法。
1.冷皮蛋
原材料:
皮蛋6個，姜5克，香油5克，醋10克，胡椒粉適量，蒜適量，其他。
練習:
1.去殼皮蛋，每個切成8塊，放在盤子裏。
2.鍋燒熱，倒油，炒油，辣椒粉分三次倒入熱油中。
3.調味醬油、耗油、香油、蒜、蔥花等。根據妳的口味。
4.倒入準備好的辣椒醬和皮蛋。
2.皮蛋豆腐
原材料:
內脂豆腐300g，皮蛋50g，醬油適量，老陳醋適量，香油適量，芝麻適量，蔥花適量。
練習:
1.去掉內脂豆腐的包裝，裝盒放在盤子裏，不要切。
2.將皮蛋剝殼，切成小塊，鋪在豆腐上。
3.在豆腐和皮蛋上撒上蔥花，拌上醬油、老醋和香油，再撒上芝麻。
3.將卷心菜寶寶放入湯中
原材料:
1娃娃菜，1皮蛋，1紅辣椒，500ml清水，1濃湯寶。
練習:
1.將娃娃菜去皮洗凈，然後切塊；皮蛋，辣椒丁，蒜末。
2.在鍋中熱油，爆香大蒜，加水煮沸。
3.取壹個豬骨味的濃湯寶，放入鍋中煮至融化。
4.放入娃娃菜，煮至軟熟，取出，鍋內留湯，放入皮蛋和辣椒，再煮。
5.煮到濃稠，然後倒在娃娃菜上。
4.皮蛋火腿扇貝苦瓜湯
原材料:
苦瓜2個，幹貝壹把，皮蛋1，圓火腿1，鹽適量。
練習:
1.準備材料。將扇貝用溫水浸泡1小時。
2.所以材料被切成更大的方塊。我個人比較喜歡苦瓜片。如果妳不喜歡他們，選擇切片。
3.將扇貝連同泡過扇貝的水壹起倒入鍋中，加入適量的水，煮沸後小火煮30分鐘。如果妳煮壹會兒，味道會更好。
4.將苦瓜、火腿、皮蛋倒入鍋中，煮至苦瓜開始變黃。這時候加點鹽調味，關火。