2.倒入壹些油。油熱時，放入姜片和辣椒炒香，中火翻炒。
3.將雞塊翻炒，加入料酒繼續翻炒，然後加入生抽和老抽，翻炒至雞塊變色，再加入土豆、胡蘿蔔和香菇。
4.倒入水，不用配料，大火燒開，小火燉，直到土豆變軟變糯(用筷子很容易戳進去)。
5.不斷攪拌，收集汁液。用鹽和糖調味。
1.把雞肉切成小塊。熱鍋裏放的油比炒菜的多。油加熱至六成時，放入雞塊翻炒至表面金黃。
2.把鍋裏的雞塊拉到鍋中間，放入花椒、八角、蔥、姜、蒜炒香，把鍋裏的食材翻過來，把多余的油倒掉，加入料酒翻炒，加入熱水炒到雞塊過了，小火慢燉。
3.再取壹個鍋，用剛從炒好的雞塊裏倒出來的油把土豆塊炒到表面微微焦黃。
4.將雞塊燉70分鐘，放入炸好的土豆，加入金黃色的糖和醬油，繼續燉30分鐘，直到湯汁變幹。取出前放入姜、蔥、香菜。
1.雞腿洗凈切塊，用料酒腌制備用，土豆片去皮切片，洗去澱粉，蔥切片，姜切片，蒜拍平，青椒和紅辣椒斜切備用。
2.木耳泡水後洗凈，鍋中放油，倒入腌制好的雞塊，放入八角、花椒、桂皮，翻炒至雞肉變色，香味出來後，加入醬油上色，盛出待用。
3.鍋裏留油，放入蔥、姜、紅辣椒炒香，再放入薯片翻炒片刻，倒入炒好的雞塊，加鹽，放入木耳。
4.最後放入青椒和大蒜，然後倒入準備好的澱粉，翻炒幾分鐘，加入壹些醬油上色，加入味精調味即可食用。
1，三個土豆；2.去皮後，用冷水浸泡壹會兒；3.入鍋前切塊；4、兩只雞腿和蒜瓣；5.把雞腿剁成小塊，放在盤子裏。大蒜可以整體放入鍋中，不用切碎；6.鍋中倒入油，加熱；7.然後將蒜和雞腿肉倒入油鍋翻炒；8.然後加入少許溫水鹽和少許醬油；9.倒入薯片繼續翻炒；10，土豆泡好後就可以出鍋了；11，裝盤，準備開飯。
1.首先把土豆切成滾刀塊，放入水中焯壹下。將辣椒切成片。
2、在壹碗水中，加入壹勺醬油、雞精、鹽、料酒、糖、芝麻、豆瓣醬調和。
3.鍋中倒入適量油，放入蒜末和姜末，然後放入雞肉翻炒，再倒入土豆翻炒。加入準備好的果汁。
4.最後加入胡椒粉，蓋上鍋蓋。34分鐘就可以了。