家常味
<15分鐘
較低熱量
初級入門
原料：豬肉250克。調料：姜兩片、蔥壹段、鹽少許。做法：1、豬肉洗凈切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫。2、放入切好的蔥姜，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以） 把肉盛出切片，盛湯開飯 1、要冷水下鍋，且水要壹次放足，沒過肉即可。 2、煮湯時除了蔥姜不必放任何調料，喝湯時每人按自己喜好調入鹽即可。 3、豬肉煮熟即可，切莫煮太爛，太爛的豬肉就沒有口感了。 1、白水煮肉營養美味壹點沒耽誤，就這水煮的方法，本身就可以保留肉的營養，再者豬肉是熟而不爛，肥而不膩！僅是肉本身的油脂也會在煮制過程中煮出來不少，所謂原湯化原食，那肉湯也必是清香可口。 2、肉塊切成肉片，調壹碗帶辣椒面的醬油蘸料，夾壹片肉蘸上壹口吃掉，保證妳吃第壹口還想第二口；喝湯時調點鹽就可以。喜歡味道濃郁的肉湯，除了鹽之外，再調點醬油和辣椒面，那味道就壹個字——香！
豬肉250克
輔料
蔥1段
姜2片
食鹽少許
步驟1
豬肉洗凈切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫
步驟2
放入切好的蔥姜，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以）
步驟3
白水煮肉的做法大全
把肉盛出切片，盛湯開飯
烹飪技巧
要冷水下鍋，且水要壹次放足，沒過肉即可
煮湯時除了蔥姜不必放任何調料，喝湯時每人按自己喜好調入鹽即可
豬肉煮熟即可，切莫煮太爛，太爛的豬肉就沒有口感了
白水煮肉營養美味壹點沒耽誤，就這水煮的方法，本身就可以保留肉的營養，再者豬肉是熟而不爛，肥而不膩！僅是肉本身的油脂也會在煮制過程中煮出來不少，所謂原湯化原食，那肉湯也必是清香可口
肉塊切成肉片，調壹碗帶辣椒面的醬油蘸料，夾壹片肉蘸上壹口吃掉，保證妳吃第壹口還想第二口；喝湯時調點鹽就可以。喜歡味道濃郁的肉湯，除了鹽之外，再調點醬油和辣椒面，那味道就壹個字--香！