二、糖尿病人可以吃小米粥嗎？小米富含維生素B1、B2等多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，粥被譽為“代神湯”。吃小米粥可以開胃，補虛，益腹。可用於氣血不足、體質虛弱、食欲不振者的滋補，適用於缺乳、產後體虛引起的乏力、倦怠、飲食不暢者。此外，值得壹提的是，小米的含量為每100 g含0.12 mg，維生素B1的含量居所有谷物之首。同樣重量的小米含鐵量是大米的兩倍。這些營養素也有益於糖尿病患者的健康。
糖尿病人可以吃小米，但根據其熱量、營養和升糖指數，小米含賴氨酸較少，脂肪4.3%，多為不飽和脂肪酸，還含有少量植物甾醇、卵磷脂和少量胡蘿蔔素。如果小米用水鍋蒸40分鐘，其營養成分為:熱量360大卡，蛋白質10g，脂肪和不飽和脂肪酸2g，碳水化合物16g。粥的熱量會略高，但也適合糖尿病人。
三、適合糖尿病人的小米粥做法:小米是粗糧。對於糖尿病患者來說，如果壹次吃大量的粗糧，很可能會導致低血糖。所以糖尿病人吃的小米粥可以做“特殊”處理，即添加其他成分，可以幫助糖尿病人穩定血糖。下面介紹壹些適合糖尿病人喝的小米粥的做法。
四、糖尿病人吃小米粥註意事項:
1，小米含糖量和熱量多。所以，為了避免糖尿病人的血糖升高，小米粥壹次不宜喝太多。即使愛吃小米粥，也壹定要註意控制食量，避免引起不良反應。
2.喝粥壹般是中午或者下午。但由於體內激素的分泌，血糖壹般在上午較高，但中午和下午、午餐和晚餐相對穩定。很多人誤以為是因為早餐吃粥導致血糖升高。事實上，所有人早上都有高血糖。糖尿病人需要特別註意早上不要喝粥，不管是什麽粥！
3、不宜吃太多煮得不好的小米粥，肯定會引起血糖升高。
4.糖尿病人最好吃小米粥配牛奶、蔬菜、豆漿等。這些食物有助於穩定血糖。
5.小米是粗糧。糖尿病人吃粗糧的時候，最好是配著面粉和米飯壹起吃。比如小米和綠豆壹起煮粥，可以放少量花生。