醬油是我們日常生活中常見的調味品之壹，它是中國傳統的食品之壹，具有豐富的營養價值，但是有些醬油卻存在著致癌的風險，因此在購買醬油時，我們要特別註意。下面就讓我們來了解壹下哪些醬油有致癌風險，以及如何避免購買這些醬油。
1.長期高溫蒸煮的醬油
長期高溫蒸煮的醬油中含有大量的亞硝胺物質，這些物質在人體內會轉化為亞硝酸鹽，對人體健康會造成很大的影響。因此，在購買醬油時，我們要避免購買長期高溫蒸煮的醬油。
2.未經過濾的醬油
未經過濾的醬油中含有大量的沈澱物和雜質，這些物質會對人體健康造成很大的影響。因此，在購買醬油時，我們要選擇經過濾的醬油。
3.添加防腐劑的醬油
添加防腐劑的醬油中含有大量的化學物質，這些物質會對人體健康造成很大的影響。因此，在購買醬油時，我們要選擇不添加防腐劑的醬油。
4.添加色素的醬油
添加色素的醬油中含有大量的化學物質，這些物質會對人體健康造成很大的影響。因此，在購買醬油時，我們要選擇不添加色素的醬油。
5.添加味精的醬油
添加味精的醬油中含有大量的化學物質，這些物質會對人體健康造成很大的影響。因此，在購買醬油時，我們要選擇不添加味精的醬油。
6.添加甜味劑的醬油
添加甜味劑的醬油中含有大量的化學物質，這些物質會對人體健康造成很大的影響。因此，在購買醬油時，我們要選擇不添加甜味劑的醬油。
7.添加香精的醬油
添加香精的醬油中含有大量的化學物質，這些物質會對人體健康造成很大的影響。因此，在購買醬油時，我們要選擇不添加香精的醬油。
8.非正規生產的醬油
非正規生產的醬油中可能會添加壹些不安全的成分，這些成分會對人體健康造成很大的影響。因此，在購買醬油時，我們要選擇正規生產的醬油。
如何避免購買致癌醬油？
1.選擇正規品牌
在購買醬油時，我們要選擇正規品牌，這樣可以保證醬油的質量和安全性。
2.查看成分表
在購買醬油時，我們要查看成分表，避免購買添加了防腐劑、色素、味精、甜味劑和香精的醬油。
3.註意保質期
在購買醬油時，我們要註意保質期，避免購買過期的醬油。
4.註意保存
在使用醬油時，我們要註意保存，避免醬油受到陽光直射和高溫等影響，導致醬油質量下降。