另外，蘿蔔幹和五花肉也是極好的搭檔。這兩種食材壹起炒，看起來很油膩，但是吃起來真的很好吃，特別是配粥。不要太好吃。每次都不小心吃到。夏天吃五花肉會覺得太肥，但是搭配蘿蔔幹，蘿蔔幹吸收了五花肉的脂肪，不僅吃起來更香，還減少了五花肉的肥味。我們全家都很喜歡這道菜。吃了很久，還是懷念那種味道。
南方的蘿蔔幹有好幾種，壹種特別鹹，壹種微甜，各有各的風味。買鹹蘿蔔幹的時候壹定要提前泡好，然後洗幾遍，減少鹹味，再切成顆粒。不建議切成太大的塊，切碎吃更香。鍋裏不用加油，放入五花肉翻炒至五花肉出油完全熟即可。多出來的油可以撈起炒菜，然後放入蘿蔔幹壹起翻炒，再放入醬油調味爽口。在炎熱的天氣裏，五花肉和它是絕配。好吃又脆，咬壹口太好吃了。下面我們來看看詳細的做法。
蘿蔔幹炒五花肉
準備食材:五花肉、蘿蔔幹。
準備食材:油適量，生抽適量，蠔油少許。
詳細做法:
1，五花肉洗凈切塊，蘿蔔幹洗，切丁裝盤備用。
2、鍋熱，熱鍋涼油入五花肉，下鍋炸。
3.加入適量生抽和蠔油翻炒均勻。
4.將五花肉炒至最高色，炒至熟透，加入蘿蔔幹翻炒均勻。蘿蔔幹本身是鹹的，我不用額外加鹽來嘗，免得太鹹。
上桌後即可享用，於是壹道家常菜版本:蘿蔔幹炒五花肉就做好了。這樣炒出來的五花肉很好吃，蘿蔔幹吸收了五花肉的脂肪，變得特別香。壓下去又鹹又脆，很開胃，很好吃。熱天沒胃口的時候，炒壹盤這個菜，就著粥吃。妳不吃兩碗粥就不想起床。真的太好吃了吃不下去，和粥是絕配。五花肉很油膩，但是和蘿蔔幹壹起炒很香。吃久了還是很過癮的。簡單又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。
百合美食談烹飪小技巧:
1.如果擔心五花肉太肥，也可以選擇瘦壹點的肉，但不建議太瘦。太稀的話，炒蘿蔔幹就不香了。
2、炒五花肉不用加水，直接幹炒，炒到油熟了，多出來的油可以拿出來炒菜，這樣五花肉吃起來更香，也不會那麽油膩。
3、這裏口味比較清淡，喜歡吃辣的朋友，加壹點辣椒和蒜壹起炒，也是超級開胃。