可以,不難。很簡單。比較特別的是,韓國年糕不是用油炸的,而是用水煮的,使其充滿醬料,再配上香脆的蔬菜,味道非常豐富。
佐料
火鍋年糕,青椒,洋蔥絲,胡蘿蔔,芹菜,黃瓜。
佐料
韓國辣椒醬,鹽,糖,水,植物油
練習:
1.準備材料。火鍋年糕用清水浸泡,蔥、青椒、胡蘿蔔、黃瓜切絲,芹菜切段備用。
2.往鍋裏加油。油溫四成熱時,加入洋蔥絲,中小火翻炒出香味。然後將青椒絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放入鍋中,中小火翻炒2分鐘左右。
3.把水倒進鍋裏。大火燒開後,轉小火,加入韓式辣椒醬翻炒。醬汁攪拌均勻後,放入年糕條,中火煮5分鐘,加鹽和糖翻炒均勻,繼續小火煮至年糕條變軟,湯汁變濃。
辣椒醬的功效與作用
可以達到解熱鎮痛的效果。辣椒醬是壹種辛辣而溫暖的食物。食用後能使身體出汗,降低體溫,肌肉疼痛後也能有效緩解。鎮痛解熱效果還是很明顯的。吃點辣椒醬也能防癌。辣椒醬中含有大量的辣椒素,可以抗氧化,控制細胞的新陳代謝,從而阻止細胞的癌變過程,降低癌細胞的發病率。
適當吃點辣椒醬也能讓食欲更強,消化功能更好。辣椒醬的味道非常辣,可以使胃液分泌和唾液分泌更多,提高食欲,使腸道蠕動更快,消化功能更好。
辣椒醬可以減脂減肥,而且含有豐富的辣椒素,可以讓脂肪代謝更快,這樣脂肪在體內就不會那麽容易堆積,身體也可以變得越來越好。
辣椒醬的營養價值
辣椒醬含有豐富的維生素,能增強體力,增加食欲,血管性頭痛或凍傷、怕冷等癥狀也能得到壹定程度的改善。辣椒醬中還含有壹些特殊的物質,可以使激素分泌更多,加快新陳代謝。還含有大量的維生素C,可以降低膽固醇,還含有大量的抗氧化物質,可以避免慢性疾病,使呼吸道更加通暢,對感冒咳嗽癥狀有非常好的效果。