是:清心潤肺，健脾益胃。
豆腐
適宜:海帶、生菜、油菜、薺菜、金針菇、香菇、甲魚、羊肉、白蘿蔔、青蘿蔔、生菜、油白菜、蕓豆、鰻魚、蝦米、鮁魚、秋刀魚、鱈魚、平菇、鱸魚、鯽魚、帶魚等。
香客:茭白、菠菜、洋蔥、蜂蜜、比目魚。
功效和功能:
1.更年期的“保護者”
有效預防骨質疏松、乳腺癌、前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐不僅能健腦，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
3.降低患乳腺癌的風險
用來做豆腐的大豆含有大豆異黃酮，可以調節乳腺對雌激素的反應。日本女性尿液中異黃酮的濃度是美國和荷蘭女性的100 ~ 1000倍，這與日本人經常吃大豆有關，也是日本乳腺癌發病率低於歐美的壹個原因。此外，還能有效預防白血病、結腸癌、肺癌、胃癌等。
4.抗血管
大豆中含有的皂甙具有明顯的抗癌活性，通過清除體內自由基，抑制腫瘤細胞生長，抑制血小板聚集和抗血栓形成。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值和牛奶差不多。對於因乳糖不耐癥不能喝牛奶或不吃肉類家禽控制慢性病的人來說，豆腐是最好的替代品。
6.滋補、清熱、養生
豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，能增加造血功能中血液中鐵的含量。
歐洲鯽魚
宜:木耳、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、花生。
香客:豬排、冬瓜、烏雞、山藥、芥末、豬肝、芥末、蜂蜜、豬裏脊肉、豬排、豬肉。
功效和功能:
1.增強抗病能力。
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常吃可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可常吃。
傳遞牛奶
鯽魚自古以來就是產婦的哺乳滋補品，吃鯡魚可以讓產婦乳汁飽滿。
提高視力和智力
鯽魚籽可以養肝明目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面優質的蛋白質，對強化皮膚的彈性纖維成分有很好的作用，特別針對壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋，有奇特的緩解作用。