新疆有句話:三天不吃抹布，身體就像秋千！新疆拉條子可以說是壹個“雜種”。當新疆的吃肉習慣遇上陜甘寧的拉面技術，拉條子就誕生了。千層面最大的特點就是“各種風情，人人來”。無論是山西的油肉，新疆面食的炒雞，陜西甘肅的油辣子，還是新鮮的芹菜炒肉、羊肉、西紅柿，面食的特色都在千層面上展現的淋漓盡致。要上壹盤面，菜是分開上的，砰的壹聲把菜扣在面上，用筷子上下攪動，菜和面融為壹體，配以生蒜，壹碗面湯，融化原有的食物。多悠閑啊！炒米粉
新疆炒米粉算是“後起之秀”了。對於本地年輕人來說，炒米粉絕對是“隨便”和“不知道吃什麽”的終結者。不同於其他地區的米粉，新疆的炒米粉沒有“好吃的味道”，更不用說他們的外觀。米線粗如筷子，用秘制辣醬、雞肉或牛肉翻炒微煮，它用絕對刺激的“辣”綁架了每壹位食客的味蕾。多加點辣，多放點油，聞起來香，顏色要鮮艷誘人。咬壹口。米粉有嚼勁，很辣。喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過！烤包子
烤包子是新疆的特色早餐。大尾巴肥瘦相間的羊肉拌上皮牙，再裹上油光發亮的面團，放在坑裏烤，很快就能聞到香味。烤肉包子外脆裏嫩。滿滿都是鮮嫩多汁的羊肉餡，夾雜著清香的孜然味和麻辣的皮牙。吃多汁的鮮肉好吃又油。不要太酷！友情提醒，遇到剛出爐的包子不要猶豫。猶豫不決，下壹秒就被搶。羊肉串
新疆的羊肉串是壹絕，新疆稱之為“燒烤”。沒有壹個地方的羊肉串比新疆好吃。走在街上，可以看到串起來的羊肉串有肥有瘦，放在火上慢慢烤，再撒上麻辣的香料。羊肉的鮮味和調味料的濃郁香味融合在壹起。烤好了就能聞到香氣，壹個接壹個吃的停不下來。大盤雞
新疆大盤雞可以說已經風靡全國。如果妳去新疆不嘗嘗這正宗的大盤雞，那真的是虧大了！滿滿壹盤雞端上桌，軟軟的紅薯塊，滑滑的麻辣雞塊。壹肉壹菜味道相互交融，麻辣香濃，粗中有細，真是過癮！兩者的結合讓湯汁更濃更香，加入當地特有的面條，咬壹口，滿滿的精華面條與舌尖碰撞，讓人感到無比的滿足。烤全羊
說到新疆美食，烤全羊是絕對不能少的。據說烤全羊過去是達官貴人的美味，後來隨著時間的發展逐漸進入尋常百姓家。現在走在新疆街頭，到處都是烤全羊的攤位。想買多少，買哪壹部分都沒關系，不用擔心整只烤羊太貴或者自己吃不完。
烤全羊的時候香氣四溢，隔著幾家店都能聞到。外表金黃有光澤，看起來又褐又脆，讓人流口水。切壹塊，放進嘴裏慢慢咀嚼。吃起來外酥裏嫩，香而不膩，肥而不膩，簡直好吃。