首先，清理碗碟
清明節前後最好吃，農村到處都有。在城市的壹些公園、綠地也很常見。常見的吃法有包清明餃子、用面粉做煎餅、涼拌、煎蛋等。，清淡爽口，非常好吃。
二、荊芥
荊芥還有祛火退燒的功效，夏天吃是很不錯的。吃法也很簡單。把荊芥的老根去掉，把鮮嫩的荊芥洗凈，用來涼拌。
第三，蒲公英
蒲公英不僅在農村有，在城市很多地方也有。它不僅營養豐富，可以食用，而且具有清熱解毒、消炎利尿、健胃散結等多種功能。人們經常在涼拌菜裏吃蒲公英。
第四，野芹菜
又名水芹菜，在河邊潮濕的地方很容易看到。與普通芹菜相比，野芹菜的味道要豐富得多。喜歡重口味的朋友不要錯過這道美味。野芹菜可以炒，也可以做餡。
第五，帕斯琳
馬蹄是農村最常見的野菜，也是最常吃的野菜。雖然吃起來酸酸的，但是在炎熱的夏天吃涼的非常爽口。木賊不僅味道好，而且具有殺菌、消炎、降血壓、清熱利尿的作用，特別受人們的歡迎。
六、薺菜
冬末春初采摘薺菜是個好機會，不僅味道鮮美，而且營養價值非常高。薺菜具有調脾利尿、止血明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫痛等。芥末可以用來做餡餃子或者煎餅，涼拌著吃味道很好。
七、香椿芽
香椿芽的用途很多，可以用來煎雞蛋，涼拌，腌制。它的營養價值很高。每100g香椿含蛋白質9.8g，鈣、磷、維生素C含量在蔬菜中名列前茅。還含有脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、煙酸、川楝素。但是，香椿的味道很獨特。能吃的朋友在地球上算是好吃的，吃不到的就覺得極其不好吃。
八、灰色蔬菜
扒菜用開水炒，可以用來炒肉絲，也可以腌制。如果用多了，摘多了，可以壹次性吃完不玩，也可以用來做幹菜。白菜具有抗癌、清熱、減肥的作用，對流感、乙腦病毒有明顯的抑制作用。