材料
醬料1袋
3個雞蛋
壹點蔥花
壹點胡椒粉
半個胡椒
色拉油4湯匙
水1湯勺
工作方法
1.雞蛋打勻，洋蔥切塊，辣椒切丁備用。
2.鍋裏放4大勺色拉油，七八成熱的時候倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。
3.等雞蛋都熟了，蔥花和辣椒超級香，加入醬油翻炒均勻。雞蛋盡量翻炒，撒壹點花椒粉和壹點水，中火繼續翻炒1分鐘左右，待濃汁放出後關火。
做法二，
材料
東北醬油兩勺，雞蛋兩個，大白菜，青椒，黃瓜，香菜，蘿蔔，櫻桃番茄，豆腐皮。
工作方法
1.將所有蔬菜洗凈瀝幹水分(用淡鹽水浸泡半小時，然後用流動水沖洗幹凈)。
2.豆腐皮切成小塊，黃瓜條卷在盤子周圍，其他菜切片或撕成大塊放在盤子中間。
3.把雞蛋打勻。油熱了，雞蛋會很快滑走。用少許水攪拌大醬，倒入炒雞蛋的鍋裏。快速翻醬包雞蛋。
練習三，
原材料:
東北醬油兩勺，雞蛋兩個，大白菜，青椒，黃瓜，香菜，蘿蔔，櫻桃番茄，豆腐皮。
練習:
工作方法
1.將所有蔬菜洗凈瀝幹水分(用淡鹽水浸泡半小時，然後用流動水沖洗幹凈)。
2.豆腐皮切成小塊，黃瓜條卷在盤子周圍，其他菜切片或撕成大塊放在盤子中間。
3.把雞蛋打勻。油熱了，雞蛋會很快滑走。用少許水攪拌大醬，倒入炒雞蛋的鍋裏。快速翻醬，雞蛋包裹均勻。
4.將醬汁拌入盤中或蘸入盤中！把較大的大白菜葉子抹上醬，裹上米飯和蔬菜，就成了妳噎壹次再吃壹次的東北米包，但妳還是不會改變心意！
做法四，
材料
芹菜葉，雞蛋，黃瓜，辣椒，豆瓣醬。
工作方法
1，芹菜葉用水焯水浸泡；
2、黃瓜、辣椒、雞蛋丁、豆瓣醬用水稀釋；
3.在油鍋裏炒蒜片和姜末，加入雞蛋翻炒；
4.然後加入黃瓜和辣椒，翻炒1分鐘，加入豆瓣醬，加入少許鹽，取出。
做法五，
材料
西紅柿2個，雞蛋1個，香蔥1根，香菜1/2個，胡椒粉1個蒜瓣，鹽1/2茶匙，雞精，五香粉，山西老陳醋，胡椒粉，食用油。
工作方法
1.取壹個小碗，敲入1雞蛋，用筷子攪拌。
2.熱鍋放油，放入雞蛋翻炒至金黃色，出鍋。
3.在鍋內剩余的油中加入幾粒花椒和蒜瓣，炒至香味四溢。倒入番茄丁，加入1/4茶匙鹽，翻炒番茄丁，同時用鏟子按壓，直到番茄出汁。
4.倒入炒雞蛋，加入剩余的1/4茶匙鹽、五香粉、雞精，攪拌均勻。
5.將辣椒、香菜、小蔥切碎，倒入鍋中。
6.沿鍋邊倒1滴山西老陳醋，醋香後翻勻。