鋅是免疫器官胸腺發育的營養素。只有充足的鋅才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
鋅有助於生長發育、智力發育和提高免疫力。缺鋅會嚴重影響我們的健康，尤其是生長發育。因此，需要補充足夠的鋅來促進生長和智力發育。平時除了均衡飲食，也別忘了適當補充營養。
蘋果有“智慧果”和“記憶果”的美譽。人們早就發現，多吃蘋果可以提高記憶力和智力。蘋果不僅富含糖、維生素、礦物質等人體必需的營養物質，還富含鋅。據研究，鋅是人體內許多重要酶的成分，是促進生長發育的關鍵元素。
蘋果富含人體所需的微量元素、維生素等營養物質，是公認的最有營養的健康水果之壹。蘋果籽又被稱為“生命的圖書館”，其營養成分是果肉的10倍以上。蘋果籽含有大量植物激素，能有效調節人體內分泌，促進細胞微循環，提高細胞活性。？
然而，蘋果籽含有有毒物質氰苷。氰苷在酸中或生物酶的作用下可水解成劇毒的氫氰酸(HCN)。每克蘋果籽中轉化為氫氰酸的氰苷有數百微克，因此幾乎不存在中毒的可能。但是日常生活中吃蘋果的時候，也要避免吃核心部分。
擴展數據
不同的蘋果味道差別很大，不同年齡的人可以選擇不同的蘋果。比如兒童和咀嚼能力差的老人，可以選擇口感較軟的花牛、香蕉蘋果，更有利於消化吸收；病愈或腸胃功能不好的人，可以將蘋果蒸熟後食用或與其他水果混合做成水果湯，也很好吃。
蘋果中的果膠和膳食纖維對便秘和腹瀉有雙向調節作用，俗話說“蘋果生吃通便，熟吃止瀉”；對於青春期的少年來說。
可以選擇壹些酸酸的青蘋果，與香蕉、胡蘿蔔混合，加入壹些牛奶做成果蔬汁享用(冬天可以先把牛奶加熱)促進牙齒和骨骼的生長；電腦人可以多選擇可以保護視力的黃蘋果。
人民網-蘋果營養價值高，但吃錯等於“自殺”
人民網-蘋果營養價值高。什麽樣的蘋果好？