羊肉紅湯怎麽做

材料:羊肉500克、姜250克、當歸150克、胡椒面2克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。做法:1、當歸、生姜用清水洗凈，切成大塊；2.將羊肉剔骨，去筋膜，沸水去血，取出冷卻，切成長5厘米，寬2厘米，厚1厘米的條狀；3.在砂鍋中加入適量的水，將切好的羊肉、當歸、生姜放入鍋中，用大火燒開，撇去浮沫，用文火燉1小時，羊肉就熟透了。特色川菜，羊肉爛，湯鮮，對虛寒，病後面黃有很好的效果。“溫補全羊湯”的主料是羊肉500克，羊肚250克，羊血200克。材料:蘿蔔1200g，當歸、黨參、沙參各25g，豬油200g，青椒香油適量。鍋裏放200克豬油。待油融化，放入羊肉、牛肚翻炒，再放入鮮湯。湯煮開後，加入當歸、黨參、沙參，用大火燉。當湯汁再次沸騰時，放入調料包(裏面有八角、花椒、幹海椒、姜、蔥等)。2.在燉羊肉湯的過程中，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟中，香油淹沒顆粒。每人壹個油碟。3.羊肉燉到1小時時，放入蘿蔔，加點鹽。然後繼續燉，等到羊肉和牛肚都熟了，再放羊血和味精，稍微攪拌壹下，然後上桌，取出油碟就可以吃了。特點:湯汁鮮美，羊肉熟透，入口即化。是壹道讓妳回味無窮的鮮肉菜。介紹了羊肉湯的做法，介紹了冬季滋補食品的滋補作用:羊肉湯性熱，能暖胃禦寒，但喝多了容易上火。特點:色澤鮮艷，乳白色；湯很美，營養豐富；不腥又好吃。方法:先把羊肉和羊肉骨架洗幹凈，再對羊雜做壹些處理。將羊肉和羊雜放入鍋中煮熟，加入壹些蔥和姜(不適合將食材放大，羊肉和羊雜煮熟，然後取出切成塊備用。將羊骨架放入鍋中，放入清水，ok，大火，煮壹個小時左右，撈出浮在上面的壹些雜質。這個時候湯汁比較純。放點蔥姜，繼續煮。當湯呈乳白色時，就像牛奶壹樣。妳必須願意花時間熬湯。將剁碎的羊肉和羊雜放入碗中，放些蔥花、香菜、蒜等菜，放些鹽，趁熱將煮好的羊肉湯倒入碗中。