木菠蘿學名也叫樹菠蘿，也有寫波羅蜜的。這是桑科的樹。原產於亞洲熱帶，在熱帶和潮濕地區廣泛種植。海南、廣東、廣西、雲南東南部均有栽培。
它是壹種濕熱的水果，不宜多吃。
形式
常青樹，樹高15到20米，有奶。厚革質葉，長7-15厘米，全緣，大而硬，綠色有光澤。葉柄長1-2.5厘米。花很多，單性雌雄異株，生在不同的花序上。雄花序頂生或腋生，生於小枝末端，桿狀，長5-8厘米，直徑2.5厘米，花被片2片，雄蕊1。小花多(花只有1 mm左右)密密麻麻。雌花序生於主幹或粗枝上，橢圓形，花被管狀。也有很多雌花。菠蘿蜜的花長在樹幹或粗枝上，稱為“莖花植物”。莖和花是熱帶雨林的主要特征之壹，只有在多雨的熱帶地區才會生長。菠蘿蜜的果實是多花果實，也叫多花果實。這種水果是由許多花聚集在壹起組成的。所以它的果實也很大(成熟時間25-60 cm，壹般5、6斤，重量可達20斤)。形狀上有六角形瘤樣突起。2-3月開花，9-65438+10月成熟。
使用
綠色未成熟的水果可以當蔬菜吃。成熟時皮膚黃綠色或黃褐色，有六邊形B形瘤突起，有硬有軟的刺；它的果肉可以新鮮食用。果肉金黃色，多肉或多漿，酸甜而不烈，清香鮮滑，甜如蜜，故名菠蘿蜜。被譽為“水果女王”。果實橢圓形，單果重10 ~ 30公斤，最大果實50公斤。含種子100 ~ 500粒，卵圓形，可食率43%。食用部分每100克含碳水化合物、鈣、磷、鐵24.9克。油炸熟食，味如栗子，有止渴通乳、補中益氣的功效。有兩類:多漿果(即濕芽)和幹漿果(幹芽)。許多漿果果皮堅硬，果肉厚，汁多味甜，香氣特殊濃郁；幹果肉汁少，軟甜，鮮香可口，香氣中等。
對於新鮮的食物，也可以制成罐頭，曬幹和鹽腌。吃之前，剝掉外層的硬殼，露出種子周圍的果肉。淡黃色時，用鹽水浸泡後再吃。
花被生吃。木頭是堅硬的，可以用於家俱和黃色染料。樹的汁液和葉子被藥用來減少腫脹和解毒。
識別和保存
質量要求:外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香。
質量鑒定方法:我習慣聽聲音。皮膚摩擦時，外殼瘤狀突起，質硬、脆、易破，且無乳汁，聲音混濁，為熟果。
保存方法:羅籃包裝，內襯芭蕉葉或竹葉，碎紙。儲存於陰涼通風處，在溫度11 ~ 13攝氏度、濕度85 ~ 95%的條件下，剩余月份可保存。
文獻記錄
唐代段《酉陽雜語》(9世紀)載《阿撒》；南宋範成大《歸於海智恒》(12世紀)中說“菠蘿蜜大如冬瓜，剝之極甜”。