翻豬大腸的時候，要先把豬大腸往外翻壹點，把水倒在豬大腸翻出來的油光面上。撈起豬的大腸後，可以利用水的重力將豬的大腸翻向另壹側。清洗方法:1。清洗揉面:可以加入面粉或堿面清洗豬的大腸，將面粉或堿面均勻塗抹在豬的大腸表面，揉面、沖洗豬的大腸。2.焯壹下，瀝幹水分。在焯水豬大腸的時候，可以加入適量的蔥和姜絲。焯水後，取出豬大腸，沖洗幹凈，瀝幹水分。
壹、豬的大腸怎
翻豬大腸的時候，要先把豬大腸往外翻壹點，把水倒在豬大腸翻出來的油光面上。撈起豬的大腸後，可以利用水的重力將豬的大腸翻向另壹側。清洗方法:1。清洗揉面:可以加入面粉或堿面清洗豬的大腸，將面粉或堿面均勻塗抹在豬的大腸表面，揉面、沖洗豬的大腸。2.焯壹下，瀝幹水分。在焯水豬大腸的時候，可以加入適量的蔥和姜絲。焯水後，取出豬大腸，沖洗幹凈，瀝幹水分。
壹、豬的大腸怎麽翻
1，豬大腸怎麽翻
豬大腸翻面時，要稍微向外翻壹點，然後往豬大腸光滑的壹面註水，豬大腸擡起後，利用水的重力就可以把豬大腸壹下子翻向另壹面。
2.豬大腸介紹
豬的大腸屬於豬的內臟，也可以叫肥腸。豬的大腸的厚度沒有豬的肚子厚，而且有適量的脂肪。豬大腸屬於豬內臟副食，常見於豬內臟副食。豬腸的功能包括運輸和消化食物，韌性比較強。豬腸按其具體功能可分為大腸、小腸和腸頭。大腸、小腸和腸頭含有不同的脂肪含量，其中最細的是小腸，最胖的是腸頭。
二、如何清潔
1，清潔和摩擦
(1)面粉和堿性面粉可用於清洗豬大腸，清洗效果好。清洗的時候，簡單的清洗壹下豬的大腸表面，把豬的大腸表面的雜質洗掉。
(2)簡單清洗後，可以戴上壹次性手套，然後在豬的大腸表面塗上面粉。面粉要塗抹均勻，揉得恰到好處。面粉有壹定的吸附性，可以去除豬大腸的異味和壹些調味汁。
(3)用筷子或其他方法把豬的大腸翻過來，去掉豬大腸裏的油，喜歡吃裏面的油就可以留下。豬的大腸會有很重的臭味，所以要適當增加面粉的用量，面粉均勻塗抹後再揉洗。
(4)用堿面塗抹豬大腸，盡量保證塗抹均勻，塗抹均勻後揉洗。觀察豬大腸洗凈後味道是否明顯降低。如果豬大腸上的異味仍然存在，重復上述步驟。
2.排水。
在焯水豬大腸的時候，可以加入適量的蔥和姜絲，可以更好的去除豬大腸中含有的異味。豬大腸焯水後要及時取出，沖洗瀝幹。