是刺角瓜。
刺角瓜(Cucumis meluliferus) 又名火參果、刺角甜瓜、非洲角瓜、非洲蜜瓜、火星果、海參果、金刺猬、奇瓦諾果(Kiwano melon)、horned melon 、jelly melon、火天桃等,屬葫蘆科黃瓜屬壹年生蔓性草本植物,表皮非常堅硬、凹凸不平。肉質細膩多籽,像黃瓜壹樣呈凝膠狀,口味清甜。
刺角瓜,蔓性草本植物,根系淺;莖5棱,莖葉均有絨毛;葉片橢圓形,互生;長有葡萄壹樣的卷須,具攀援性;開黃花,雌雄同株;果實成熟後,果皮呈金黃色,表皮堅硬、凹凸不平,且表面長有瘤刺,果實像帶刺的橄欖型。
果肉顏色為祖母綠色,種子鑲嵌在果肉中,呈凝膠狀;肉質細膩,多汁,猶如果凍壹般,口感清爽,口味清甜,味道類似黃瓜與西葫蘆的混合味或香蕉、檸檬和黃瓜的混合味,品嘗過後,口腔內會留有淡淡的草本清香。
擴展資料
刺角瓜原產於喀拉哈裏沙漠地區(南部非洲沙漠高原),當今也長於加利福尼亞和新西蘭。2010年,刺角瓜從非洲引進到我國種植,其適應性較強,凡是能種黃瓜、西葫蘆、蔬菜的地方均可種植。調查發現,我國目前刺角瓜種植主要分布在廣東、廣西、湖南、湖北、江西、江蘇、浙江等省份,尤以江西鄱陽刺角瓜種植規模為最大。
刺角瓜種籽覆蓋在明膠狀物質裏,果皮富含維生素C和植物纖維。刺角瓜果實具有較高的營養價值,它富含鐵、鉀、鈣、鎂等營養元素,其中鐵元素含量較高,是櫻桃的4倍,同時含有維生素B1、B2、B3、B6和維生素C、花青素、胡蘿蔔素和水溶性膳食纖維等。
具有抗菌消炎、美容護膚、清理腸道、排毒、瘦身、促進消化、增強體質、提高身體免疫力、改善睡眠、安神補腦、健身活血等功效。另外,刺角瓜還是壹種少見的無糖水果,非常適合老年人以及糖尿病患者食用。
參考資料來源:百度百科-刺角瓜