米面粥
將大米或小米磨成面熬粥,適合10~11個月的孩子食用。
米粥
用新鮮大米或小米熬粥成粘稠狀,適合10~11個月的孩子食用。
肉泥粥
取豬裏脊洗凈,剁成細末,加入粥中煮熟,可適當加蔥、姜、鹽,滴幾滴香油。適合11個月以後的孩子食用。
肝泥粥
洗凈的豬肝用刀橫刮,再刮取切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。也可適當加些調料。適合11個月以後的孩子食用,最好每周吃1~2次。
魚粥
洗凈去內臟的魚(如青魚、帶魚、鰻魚等)整條蒸熟去骨刺壓碎,將魚肉研碎,拌入粥中煮熟,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。適合6個月以後的孩子食用,最好每周吃1~2次。
蛋花粥
將1只雞蛋打碎放入已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。
菜粥
將嫩菜葉如菠菜葉、油菜葉等洗凈切碎,放在粥裏煮熟。適於6個月以後的孩子食用。
芝麻、花生或核桃仁粥
芝麻、花生或核桃仁炒熟,研成面,加入粥中即可。適於6個月以後的孩子食用。
糠麩水
取麩皮1碗、水5碗,加入10%鹽酸(食用)數滴,浸1~2小時後煮沸,濾去渣,加糖少許即成。每月可分2~3次飲用,對嬰兒補充維生素B2,促進乳母乳汁分泌,均十分有益。
藕粉
取藕粉約5克,糖約5克,先用少許冷開水調和,再用沸水調成1小碗。
上述各種粥內最後都可以加入菜泥和豆制品煮熟再吃。
制作芋薯類食品
土豆、地瓜含有豐富的維生素、澱粉及纖維素,有較高的熱量,且價廉。小兒適當吃些芋薯類食品,是很有好處的,因為這類食物集谷類和蔬菜的優點於壹身。
肉土豆
將土豆泥與肉末放在鍋裏煮,加少許醬油、白糖,邊煮邊攪拌。
牛奶土豆
將土豆泥與牛奶壹起攪拌,再加上胡蘿蔔泥與少許醬油即可。
芝麻土豆
將土豆泥與熟芝麻、少許蜂蜜壹同攪拌即可。
土豆丸子
將土豆泥與胡蘿蔔泥、雞蛋調勻,加少許鹽,做成丸子,在植物油鍋中過壹下,時間不宜長。
蒸地瓜
將地瓜與蘋果洗凈削皮去核,切成薄片,相間碼放在小碗中上籠蒸熟,加少許蜂蜜即可。
地瓜泥
將地瓜洗凈去皮蒸熟,研成泥,加少許蜂蜜即可。