1，蘿蔔樹(澀)
這種植物生長在麥田裏。春天，找壹個小筐，壹塊地，壹塊地，壹會兒就找到筐了。不過現在很少了，因為春天麥田裏要施三四次除草劑。它們還沒發芽就夭折了。這種菜老人常說:蘿蔔樹上滿盆，大人小孩站著喝。小時候這道菜經常鹹的糊裏糊塗，旁邊的時候就吃了。涼拌沙拉。也可以蒸著吃。美中不足的是有點澀。
2、薺菜
薺菜是最常見的菜，全國各地幾乎都能吃到。小時候經常跟著奶奶在西河岸邊挖薺菜。挖好薺菜，餃子包好煮熟，吃什麽都好吃。邊肖經常去吃香噴噴的餛飩和薺菜肉餡。
3.灰色蔬菜
灰樹花據說在中國有幾千年的歷史。都說千年經久不衰，是因為營養價值高。這道菜大家肯定都知道，我就不多說了。這裏我來說說它的功效和副作用。“灰樹花可以入藥，有止瀉止癢的藥用功效，對痢疾、腹瀉有很好的療效。灰樹花野菊花煎劑外洗還能治療皮膚濕癢。灰樹花作為壹種健康的野菜，還可以補鈣，預防貧血，促進兒童生長發育。灰菜中的揮發油、生物堿等特定物質還有殺滅消化道寄生蟲、消除口臭的作用。”“副作用:食用灰色蔬菜後，容易引起壹種叫做植物日光性皮炎的皮膚病。皮膚由輕到紅、腫、有光澤，全身刺痛、發癢，卻能讓食用者丟掉性命。尤其是過敏的朋友，吃了灰色蔬菜後再暴曬，癥狀會更嚴重。”
在此提醒各位:《民工筆記》的朋友們壹定要註意:
1.吃之前把灰色的蔬菜洗幾遍，然後用開水焯壹下，就足夠安全了。
2、為了避免灰色蔬菜的副作用，盡量不要連續或大量食用灰色蔬菜，並且註意吃完後避免陽光照射，不要暴曬。
3、對自己過敏的朋友盡量不要吃灰色蔬菜。
4、馬萵苣、馬蜂(馬齒莧)
小時候被馬蜂蟄過，肯定會跑去找這道菜。揉壹揉，然後揉成糊狀，放在蜂針上。不管行不行，反正是做了。這道菜嘗起來有點酸。但也可以作為藥材。全株入藥，有清熱利濕，解毒消腫，消炎止渴，利尿的作用，種子也有明目的作用。它看起來像貓眼嗎？其實仔細看還是和貓眼不壹樣的。
5.面條
面條超級水。脆脆的，葉子略厚，有點澀。圖中嫩的時候更薄，口感會更好。小時候經常用。也是麥田裏的蔬菜，和蘿蔔樹同時生長。可惜和蘿蔔樹壹樣。因為除草劑的原因，現在地裏已經很少了。這家夥還可以入藥:全草和嫩莖葉入藥，有潤肺止咳、涼血止血的功效，可以治療咳嗽、鼻出血、吐血等癥狀。